カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

カフェで暇な時間スタッフに何をさせる？
という話をよく受けます。

暇な時間にスタッフに何をしてもらえばよいかは、
以下のブログをご覧ください。
カフェの暇な時間何をする？

今日は
暇な時間に経営者や店長にやってほしいこと
をお伝えします。

それは、
窓そうじや駐車場のそうじ
です。

いわゆるファサードエリアのそうじです。
なぜでしょうか？
これには理由があります。

まず、窓そうじや駐車場そうじをしていると、
地域の方とすれ違いますよね？
その時にあいさつをしたり情報交換ができます。

ちょっとしたコミュニケーションも取れます。

また、そうじをやっていると、
中に入ろうか迷っているお客様に声掛け
ができます。

また、そうじをやっていれば、
営業していますよというアピール
にもなります。

外でそうじをすることによって
自分のお店を客観的に見ることができ、
改善のアイディアが見つかる可能性があります。

良いことばかりだと思いませんか？

もし、暇だなあと思う時間があったら、
外へ出て窓そうじや駐車場のそうじをしてみませんか？
きっと今までに見えなかったものが見えますよ。

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