2015年9月23日 / 最終更新日時 : 2023年10月6日 稲垣 高史 マインドセット 店長や社員やスタッフ教育時に思い通りに行かなくイライラしたときは 2023年10月6日リライト 店長や社員やスタッフを教育していると、「なんでこんなこともできないの？」と思ってしまった経験ありませんか？ 「私はできたよ！」 だなんてついつい自分と比較して、イライラしてしまったことありま […]
2015年9月21日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 マインドセット カフェ経営者として自分の時間を作るためにやるべきこと カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 カフェの経営者であるあなたの仕事 いろいろとありすぎて、 このままだとパンクする！ って時ありませんか？ 実は、あなたの仕事を軽減するには、 ある工夫が必要で […]
2015年9月11日 / 最終更新日時 : 2015年9月4日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして感じるマクドナルド低迷の理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 マクドナルドの売上低迷がよくネット等で取り上げられる機会があります。 様々な方の意見を拝見するのですが、私の意見はちょっと違う気がします。 いろいろな意見がネッ […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2025年6月8日 稲垣 高史 マインドセット 飲食店はスタッフを教育し育成することこそが利益及び売上アップのポイント 2024年9月23日リライト カフェを始め飲食店はアルバイトスタッフを中心に経営しているからこそ教育が重要です。 アルバイトスタッフのレベル次第で、お客様満足度の向上につながり、リピート客が増えます。 そんなスタッフ教育 […]
2015年6月28日 / 最終更新日時 : 2015年6月26日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたに合うコンサルタントの選び方 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 もし、あなたがコンサルティングを受けようと考えているならどういう人を選べばよいのか？ちょっとした選び方のポイントをご紹介します。 どのような人を選べばよいのでし […]
2015年4月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目 お店の雰囲気を良くするためにあなたのカフェでやれること 2025年3月15日リライト カフェのオーナーや店長から、「お店の雰囲気を良くするためには どうしたらよいのか？」という質問を受けることあります。 また、「今年の目標は何ですか？」と聞いたときも「お店の雰囲気を良くする」 […]
2015年2月26日 / 最終更新日時 : 2015年2月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのスタッフ教育の肝は”任せる”こと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 毎日営業していると経営者であるあなたの仕事は増すばかり。休めないなんてこともありますよね？ この時に考えてほしいのは、スタッフに”任せる“ […]
2015年2月14日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェスタッフが育つポイント 2021年4月11日リライト どのカフェも人材教育は永遠の課題ですよね。 思った通りスタッフが育たなくてイライラすることもあるのではないでしょうか？ 私の経験上、自分が思ったようにスタッフを育てるにはちょっとしたコツがあ […]
2014年12月25日 / 最終更新日時 : 2014年12月24日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェにスタッフが集まらない理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 最近飲食店の人手不足が本当に目立ちます。人手不足は飲食店だけではなく、様々な業界において騒がれております。 人手不足はどのような問題を招くのでしょうか？ 大手牛 […]
