2017年12月22日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェのトレンドよりも大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スポットコンサルティングしていると、 目新しいツールばかりに目が行く方 を時々見かけます。 もちろん、トレンドと言うものがあって、 トレンドを抑えることは大切 […]
2017年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年8月19日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの集客及び売上アップの大前提 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの集客及び売上アップの大前提として、 あなたのカフェのコンセプトが固まっていること が重要です。 カフェを始めとする飲食店経営においては よく言われるこ […]
2017年8月16日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ経営者の休み カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お盆忙しかったですか？ 代わりの休み取れそうですか？ 休みを取るって非常に大切なことです。 なぜでしょうか？ それは、 あなたのカフェ経営の脳をリセットできる […]
2017年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年3月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェコンサルタントとして思うマクドナルドが売上アップする条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近マクドナルドが復活してきた ようなニュースを耳にするようになりました。 ハンバーガー業界にいた者としてはうれしい限りです。 しかし、マクドナルドを利用 […]
2017年4月14日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとしてのこだわり「成長」 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 Aカフェのには優秀なスタッフがいるからなあ。 B喫茶店は立地が良いからなあ。 などあなたは、 自店舗とライバル店を比較していませんか？ それ、比較するところ間 […]
2016年12月29日 / 最終更新日時 : 2016年12月25日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントお勧めの選りすぐりのカフェ５選 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 2016年もあと数日で終わりますね。 私は今までになくあっという間の1年でした。 充実していたということでしょう。 昨年はカフェを２７３軒。 今年は３７３軒利 […]
2016年11月28日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェにとって入り口は命！コンサルティング時に私が入り口にこだわる理由 2024年6月30日更新 カフェにとって入り口は顔です。カフェにとって入り口は命です。 私はカフェに行くと、先ずチェックするのが入り口です。自然と目に入るポイントでもあります。 入り口がきれいかどうかで、スタッフのレベル […]
2016年11月18日 / 最終更新日時 : 2016年11月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い ○○を繰り返すことであなたのカフェの本質的問題を見出す カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていると、 「今から3か月後に売上を倍にしたいです！」 などと相談される方がいます。 しかし、 倍に売上アップするための方法を伝えても、 […]
2016年11月7日 / 最終更新日時 : 2022年11月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 来店されたお客様と仲良くなりファン客になって頂けるかもしれない方法 2022年11月11日更新 接客においてお客様と会話することは大切だと誰もが思っていることでしょう。 ところが、いざその場面になるとなかなかできないのが現実です。 しかもこちらから話しかけようとするのって勇気いります。 […]
2016年10月21日 / 最終更新日時 : 2016年10月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたがカフェを経営する理由は何ですか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを経営する上で一番大切なことは何でしょうか？ 宣伝方法でしょうか？ メニューの開発でしょうか？ それともスタッフの教育でしょうか？ 全部もちろん大切なの […]
