カフェ管理項目

2017年8月16日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史カフェ管理項目

カフェ経営者の休み

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

お盆忙しかったですか？
代わりの休み取れそうですか？
休みを取るって非常に大切なことです。

なぜでしょうか？

それは、
あなたのカフェ経営の脳をリセットできる
からです。

私たち飲食サービス業の人間は、
人が休みのときに働き、人が働くときに休む
ことが多いですよね。

特に繁忙期とされる
ゴールデンウィーク、お盆、クリスマス、正月
などは休めないのも事実です。

スタッフがいない穴を社員で埋める、
もっと言えば責任者であるあなたが埋める
ということをやっているかもしれません。

しかしながら、休みは休みで大切なのです。
きちんと休むことで英気を養えます。
仕事へのモチベーションが上がります。

・普段とは違った生活をする
・趣味のことをする
・質の高いサービスを受ける(飲食以外でも)

このようなことをすることにより、
脳の中がリセットされ思わぬアイディアが降りてくる
ことがあります。

そうすることで、
自分のカフェに戻って働きたい！
と思えるのです。

休みを取って考える時間を持つことで
あなたのカフェの未来を描くための時間を得る
ことができるのです。

休みの過ごし方を大切にしましょう。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2017年8月11日

2017年8月18日