2015年5月31日 / 最終更新日時 : 2015年5月17日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コンサルタントのレベルを計る カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 フェイスブックの登場で世の中にコンサルタントという職業が増えた気がします。 そうなってくると、どのようなコンサルタントに頼むかが悩むところではないでしょうか？ […]
2015年5月18日 / 最終更新日時 : 2024年6月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 暑くなる前にエアコンなどのフィルター清掃をやっておくべき理由 2024年6月7日リライト 暑くなる時期が来る前に、やっておいたほうが良いことがあります。 これをやっておこないと、夏のとても暑いときに 「氷ができていない！」「エアコンが効いていない」「冷蔵庫(冷凍庫)が故障した！」 […]
2015年5月17日 / 最終更新日時 : 2015年5月3日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェコンサルタントとして気を付けていること カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私はコンサルティングをする上で気をつけていることが何点かあります。 これは売上アップという結果を出すためには、絶対大切なことだと思っております。 それは、パート […]
2015年5月14日 / 最終更新日時 : 2023年9月10日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの１日の流れを作るルーティンチェックシート 2023年9月10日リライト カフェの1日の流れってありますよね？しかし、新しく入ったスタッフは何をやったらよいか迷います。 そんな時にあると便利なのが、1日の流れが表になっているルーティンチェックリストです。 このルー […]
2015年5月8日 / 最終更新日時 : 2015年5月3日 稲垣 高史 カフェ管理項目 読書時の付箋(ふせん)活用法 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 本を読んだ時に気になったところをマーキングする意味で付箋(ふせん)を貼りますよね？ 更に突っ込んだ付箋(ふせん)の活用の仕方を私はしております。どんな方法かと言 […]
2015年5月4日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの食器欠けてませんか？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 カフェを経営していれば、必ず直面する問題の１つとして、使用している什器(食器・コーヒーカップ)の破損があります。 経営者とすれば、ちょっと欠けたくらいでは破棄し […]
2015年4月26日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 もしもあなたがカフェについて学んでも結果が得られないなら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 昨日からの続きです。 情報を得、学ぶには様々な方法がある ことをお伝えしました。 情報を得る＝「学ぶ」でもあります。 カフェについて学ぶには、 有料の情報と無 […]
2015年4月17日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 売上アップのためには事前準備が大切と思った出来事 カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 先日母の車が故障したために、 ある国産メーカーの販売店に車を選ぶために ショールルームに行きました。 前もって営業マンに このような車を買おうと考えている と […]
2015年4月14日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェにおける集客のためのメニュー カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 集客の際施される手法として、 フロントエンドとバックエンド という考え方があります。 この考え方について、 カフェではどう考えるのか 説明しますね。 まずそれ […]
2015年4月10日 / 最終更新日時 : 2022年2月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの雰囲気を良くするには？～スタッフ側から観るお店ととお客様側から観るお店から考える 2022年2月4日リライト カフェのオーナーや店長と話をしていると、「お店の雰囲気を良くしたい」という話をよく聞きます。 今年の目標は？と聞いたときも「お店の雰囲気を良くする」と返ってくるカフェ実に多いです。 しかしたい […]
