カフェ管理項目

2015年5月17日 / 最終更新日時 : 2015年5月3日稲垣高史カフェ管理項目

カフェコンサルタントとして気を付けていること

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

私はコンサルティングをする上で
気をつけていることが何点かあります。

これは売上アップという結果を出すためには、
絶対大切なことだと思っております。

それは、
パートナーとの信頼関係を大切にする
ことです。

専門家であるコンサルタントの言う事だから絶対
という考えはほとんどありません。

いかに、信頼を築くことによって、
相手が自分のするアドバイスを心から納得し、
行動できるかが大切だと思っています。

では、
信頼を築くためには何が大切か？
ということになります。

もちろん、コンサルティング内容の質が高いということ。
お金を出してコンサルティングを受けているのですから、
実行したら結果が出るのは当たり前です。

もう1つは、
約束を守る
ということだと思っております。

元スターバックスコーヒーCEO岩田松雄さんが
セミナーでこんなことを言っておりました。
信頼を築くためには小さな約束を守ること。

私はコンサルタントですが、
あなたはどうやってお客様の信頼を得ますか？

・いつ行ってもおいしい食事とコーヒー
・いつ行っても感じの良い接客
・営業時間通りの営業

小さなことを積み重ねコツコツとやることが
集客や売上アップという形に結びつく
と感じさせられます。

あなたのお客様との信頼関係は良好ですか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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