カフェスタッフに時給をあげてと言われたら
「店長!近くのカフェの時給が高いので、私の時給もあげてください!!」
もしこのように
アルバイトスタッフから言われたら、
あなたはどう対応しますか?
今の時代、スタッフが売り手市場のために、
結構強気に言っててくるスタッフも中には
いるかもしれません。
しかし、このような要望を受け入れていたら、
とても経営はできません。
どう伝えれば良いのでしょうか?
まず、
不満ベースで時給は上げない
ことが大切です。
売上ベースもしくは、
○○ができるようになったら
という客観的な昇給基準で上げることです。
昇給基準とは、
誰が見ても誰が判断しても、
公平に判断できる基準です。
一番ダメなのが、
経営者や店長裁量での昇格
です。
これスタッフの不満の元です。
また、
スタッフに売上基準でというと
厳しいと感じるかもしれません。
しかし、売上がない中で時給をあげれば、
売上がない中時給を上げる
↓
人件費率を維持するために労働時間数が減る
↓
結局、勤務時間が減りそのスタッフの収入が減る
スタッフが時給が低いからやめてしまうかも…
と思って、時給を上げたのに、
結局入れなくなって辞める。
これって、本末転倒じゃないですか?
だからこそ、働いている人誰もが納得できる
客観的な理由で時給アップをする昇給基準を設ける
ようにしましょう。
あなたのカフェに昇給・昇格基準はありますか?
この記事を書いている人
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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