カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

暑くなってくると
涼を取りに近くのマクドナルド
に行く機会が増えます。

その時にいつも感じることがあります。
それは以下の2点です。

・注文するまでに時間がかかる。
・トイレが汚い。

注文時間がかかる

いつもスムーズに注文できたことがありません。
お昼時に行ってもレジが全部開いていることは
一度もありません。

しかも、注文して商品が全部そろうまで、
結構な時間をカウンターの前で待たされます。

トイレが汚い

トイレ自体は新しいのです。
ところが、トイレットペーパーが散らかっていたり、
手洗い場周りは水浸し。

ひどいときは鏡に落書き。
床にゴミが落ちているか水分がはねている。

ほとんどのマクドナルドで見受けられる現象です。

前にも触れましたが、
高いQCSレベルがあっての売上アップ
売上アップへの近道は弱点を克服すること
です。

その証拠に一昔前のマクドナルドは、
QCSレベルはどのお店も高く、
活気にあふれていました。

何よりも、すぐに商品を買うことができ、
お昼時の混み合う時間に空いてないレジは
ありませんでした。

早く昔の活気ある
そして、QCSレベルの高いマクドナルドに戻る
ことを願ってやみません。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

• QCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか？
• カフェ管理項目2020.02.10カフェの問題点や改善点に気付く
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