QCSレベル向上

2016年4月25日 / 最終更新日時 : 2016年4月24日稲垣高史 QCSレベル向上

ゴールデンウィークの売上アップのためには？

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

どこのお店もゴールデンウィークの集客のために、
様々な集客対策を考えていることでしょう。

そんな中で
マクドナルドがポテトの食べ放題
という情報を見ました。

この記事を見て私は集客しても
今のマクドナルドは売上アップは長続きしない
と感じました。

かなりの辛口ですね(笑)

なぜなら、
本質的な問題点はそこにないから
です。

一時的には、
ポテトの食べ放題で集客できるかもしれません。
結果として売上アップもするかもしれません。

しかしながら、
ポテトの食べ放題というキャンペーンが終われば、
お客様が来る理由がなくなります。

理由は簡単です。

集客してたとしても
今のマクドナルドのQCS力・接客・オペレーション力で
お客様は満足するのでしょうか？

どんな良いキャンペーンを展開しても、
お客様が満足をしなかったら再来店はない
のです。

マクドナルドの本質的な問題点は著しいＱＣＳの低下
だと思っております。

その証拠に、
お客様がたくさん来店されるピーク時間に
お客様をスムーズに対応できていますか？
お店はきれいに保たれていますか？

売上アップのためには、
本質的な問題の改善しかないのです。
売上アップに近道はないのです。

だからと言って
ゴールデンウィークの集客・売上アップ対策を
何もしないわけにはいきません。

店舗としてのQSCの向上に努めながら、
集客・売上アップ対策をすることを
心にとめてくださいね。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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タグ: QCS QCS向上オペレーションカフェゴールデンウィークコンサルコンサルタントコンサルティングマクドナルド再利用再来店売上アップ常連客を作る接客集客

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