コンサルタントとしての想い

2014年12月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日稲垣高史コンサルタントとしての想い

カフェコンサルタントが感じる”自己成長”とは？

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです

一昔前は、基本に忠実に
QCSのレベルを高めていればある程度の
売上が維持できました。

しかしながら、
今はそれは当たり前で、それだけでは集客はできない
と感じている経営者の方も多いのではないでしょうか。

同じことをやっていたら同じ結果しか出てこない
私の先生がよく仰る言葉です。

今あなたのカフェにある結果は
今までのあなたのプロセスの結果です。

つまり、あなたのカフェの売上は
あなたが集客して新規を集め、
常連客のために動いた結果から成り立っています。

今の状況を変化させたい
＝今の売上を変えたいor伸ばしたいなら、
行動もしくはプロセスを変える
必要があります。

変化する必要があります。

行動もしくはプロセスを変えるためには
どうしたらよいのでしょうか？

手っ取り早い方法は
いつも一緒にいる人を変える
＝つるみを変える
ことだと私は思っております。

あなたはいつも誰と一緒にいますか？
だれと一緒にいるのが心地よいですか？

私が3年前から劇的に自分の状況が変化した理由は、
一緒にいる人が変わった＝つるみが変わった
からだと思っております。

以前のブログでも紹介しましたが、
私には尊敬する2人の先生がいます。

常に2人の先生からは刺激を受けております。
常に2人の先生に追いつくべく学びます。
常に2人の先生からの推薦図書に追われてます(笑)

そして、いつもこう言われます。

経営者は思考を停止してはだめ！

常に自分のカフェをどうすれば、
より良くなるのかを考える
思考習慣を身につけることをお勧めします。

ちなみに、思考習慣を身につけると、
アイディアが絶えず浮かび、
そのアイディアを試したくなって、
ワクワクしますよ。

あなたのカフェの売上を変化するためには、
あなた自信が変化し、
それを集客方法などに活かすことです。

変化＝成長です。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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