2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 店長や社員が育たない会社にありがちな7つの悪しきパターン 「なかなか店長が育たない」 そう悩んでいる経営者の方もいることでしょう。 既に店長の方への悩み次の店長候補が出てこない悩みあると思います。 はっきりと申せば、店長が変われば必ずカフェの売上は変わるのは明白です。 今回の記 […]
2022年10月19日 / 最終更新日時 : 2022年10月16日 稲垣 高史 マインドセット カフェコンサルタントがカフェ経営者にお勧めする本10選 以前に「学ぶ」ことの重要性をお伝えしました。 セミナーに参加したり、勉強会に参加したり、研修に参加したり、 いろいろな方法があると思いますが、一番お手軽に学ぶことができる方法は「本を読む」ことです。 今回の記事では、カフ […]
2022年10月12日 / 最終更新日時 : 2026年2月20日 稲垣 高史 クレンリネス きれいなお店を維持するには？飲食店でクレンリネススケジュールが必要な理由と維持のコツ 2026年2月20日更新 「なぜここはいつも汚いの？」「昨日掃除したのにまた汚れている」こうした声を耳にすることあります。 この問題は清掃意識が低いから起こる問題ではないのです。 多くの店舗で共通している原因は、掃除が気 […]
2022年10月5日 / 最終更新日時 : 2025年10月14日 稲垣 高史 リピートの重要性 ファン客は今の時代飲食店繁盛に不可欠な存在であるその作り方 2025年10月14日更新 コロナというものが、カフェを始め飲食店に大きな足跡を残しました。 中には壊滅的な打撃を受けたカフェもあったと思います。 ここで思い出してほしいことが、あの時に助けてくれたお客様はどんなお客様だ […]
