2015年6月14日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 稲垣 高史 QCSレベル向上 スタッフが早く育つかどうかを左右する店長の心がけ 「最初が肝心」 とはよく言ったもので、スタッフ教育は初期教育が大切だということを以前の記事で伝えました。 スタッフの教育時には、大切なポイントがいくつかあります。 その中でも経営者(店長)であるあなたが一番心がけることを […]
2015年6月8日 / 最終更新日時 : 2024年10月4日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェのライバル店はどのお店なのかの考え方 2024年10月4日リライト カフェを経営していて、ライバル店(競合店)を気にすることってありませんか？ 私のカフェのライバル店はどこのお店なのか気になりませんか？ ライバル店と言っても、実に様々なのです。なぜ様々なので […]
2015年5月18日 / 最終更新日時 : 2024年6月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 暑くなる前にエアコンなどのフィルター清掃をやっておくべき理由 2024年6月7日リライト 暑くなる時期が来る前に、やっておいたほうが良いことがあります。 これをやっておこないと、夏のとても暑いときに 「氷ができていない！」「エアコンが効いていない」「冷蔵庫(冷凍庫)が故障した！」 […]
2015年5月4日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの食器欠けてませんか？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 カフェを経営していれば、必ず直面する問題の１つとして、使用している什器(食器・コーヒーカップ)の破損があります。 経営者とすれば、ちょっと欠けたくらいでは破棄し […]
2015年4月26日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 もしもあなたがカフェについて学んでも結果が得られないなら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 昨日からの続きです。 情報を得、学ぶには様々な方法がある ことをお伝えしました。 情報を得る＝「学ぶ」でもあります。 カフェについて学ぶには、 有料の情報と無 […]
2015年4月14日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェにおける集客のためのメニュー カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 集客の際施される手法として、 フロントエンドとバックエンド という考え方があります。 この考え方について、 カフェではどう考えるのか 説明しますね。 まずそれ […]
2015年4月9日 / 最終更新日時 : 2015年4月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェがウェブで記事を書かれたことを知る方法 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 今の時代において、ウェブでは様々な情報が飛び交っています。 あなたのカフェももしかしたら、記事に書かれていることもあるかもしれません。 もちろん、今のカフェ業界 […]
2015年3月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 入りにくいカフェを入りやすくする４つの工夫 2024年7月5日リライト 入りやすいお店と入りにくいお店ってありますよね？ 実はちょっとした工夫で、入りにくいお店を入りやすお店に変えることができます。 今回の記事では、どのようなお店が入りにくいかを明確にし、 結果と […]
2015年3月1日 / 最終更新日時 : 2015年2月16日 稲垣 高史 QCSレベル向上 今あなたのカフェでやるべきこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 よく・集客が難しい・集客に困っているという声を聞きます。 何かと集客にフォーカスが当たりがちですが、一番は集客した結果利用してもらい、利用した結果再利用してもら […]
2015年2月27日 / 最終更新日時 : 2015年2月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェコンサルタントとしてのこだわり～考え方 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私は仕事をする上で、常にある思考サイクルを大切にしています。これをするのとしないのでは大違いなのです。 何か店舗において改善を考えるとすると、この思考サイクルが […]
