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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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経営

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2023年8月9日 / 最終更新日時 : 2023年8月2日 稲垣 高史 カフェ管理項目

社員やスタッフが動かない理由を知れば動かすことはできる

日々コンサルティングをしていて売上アップという結果が出ない人にはある共通点があると感じています。 それはすぐに行動できないことです。 なんらかの言い訳をして、なかなか行動に移せません。 あなたは言っても行動しない社員やス […]

2023年4月12日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 稲垣 高史 カフェ管理項目

飲食店で考えておくべきお金の使いみち~何にお金を投資するべきか?

私はいかに「お金をかけずに集客をするか?」を常に考えています。 費用対効果を重視します。 その理由はカフェ及び飲食店経営は集客以外にお金をかけるべきものが多くあるからなのです。 飲食店を経営している限り、実際どのようなも […]

2022年10月19日 / 最終更新日時 : 2022年10月16日 稲垣 高史 マインドセット

カフェコンサルタントがカフェ経営者にお勧めする本10選

以前に「学ぶ」ことの重要性をお伝えしました。 セミナーに参加したり、勉強会に参加したり、研修に参加したり、 いろいろな方法があると思いますが、一番お手軽に学ぶことができる方法は「本を読む」ことです。 今回の記事では、カフ […]

2022年9月21日 / 最終更新日時 : 2022年9月20日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェの年間計画や販促計画をどう作る?

この時期には衛生管理をこの時期には事業所あいさつをこの記事はDMの発送を などその時期ならではの動きってありますよね。 これをまとめたものが経営の年間計画です。年間スケジュールとも言います。 今回の記事では、カフェにおけ […]

2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2023年8月27日 稲垣 高史 売上アップ

営業時間と定休日を変更する際は告知することが重要!変更をするときの考え方

2023年8月27日更新 営業していると、営業時間を短くすることや定休日を増やしたいと考えることがあるかもしれません。 しかし、営業時間を短くすることや定休日を増やすことは売上減につながることもあります。 かと言って、お […]

2021年1月13日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 稲垣 高史 マインドセット

このカフェを繁盛させると言うマインドセットを

2021年1月13日リライト ・スタッフ同士がうまくいってないカフェ・売上の状況が芳しくないカフェ・利益が取れていないカフェ 今まで大勢のオーナーや店長を教育してきましたが、このようなカフェには共通してあるものが欠けてい […]

2020年11月23日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェの多店舗展開・チェーン展開

多店舗展開したい! お店を経営し始めて、軌道に乗り出したときに考えるのが、2店舗目をいつだそうかということ。 ・お金の不安・人の不安・そして売れるのだろうか?という不安 出店した店舗が必ず売れるとは限らないため判断には慎 […]

2019年11月1日 / 最終更新日時 : 2023年7月26日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェへの飲食物の持ち込みを許可する?禁止する?

2023年7月26日リライト あなたのカフェには実に様々なタイプのお客様が毎日来店されることでしょう。 そのような中で、こちらの常識(当たり前)だと思っていることが通用しない時ってありませんか? 例えば、お店への他店の飲 […]

2019年8月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 売上アップ

人口減少がカフェの売上に与える影響

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今日本は確実に人口が減り始めています。 このことについて、 日本人はあまり問題意識を持ってない 様に感じてなりません。 人口が減ると、 私たちカフェ喫茶業界に […]

2019年7月22日 / 最終更新日時 : 2019年7月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェを経営する上で大切な信頼関係

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを経営する、 仕事をする上で大切なこと 相手との信頼関係を築くこと。 大切なことです。 よく”信頼関係を築く”と言いますが、 ど […]

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営業時間と定休日を変更する際は告知することが重要!変更をするときの考え方
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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのためのコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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