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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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試食会、コンサルティング、打ち合わせ
2020年12月14日 / 最終更新日時 : 2021年6月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目

新メニューで最大限売上を取るための準備

2021年6月12日リライト お客様を飽きさせないために、定期的に新メニューを作っていることでしょう。 せっかく頭をひねって開発した新メニュー。どうせならより多く売りたいですよね? そのためには準備が必要です。よく事前準 […]

2020年10月19日 / 最終更新日時 : 2021年6月18日 稲垣 高史 まとめ記事

カフェの売上アップ対策10選!コロナ渦でもすぐに取り組める方法とは?

「コロナで売上アップが望めないんです…」 今までこのブログでは、何度も売上アップの方法についてお伝えしてきました。 そして売上アップの一番のポイントはスタッフ教育→QCSレベルの向上→顧客満足度向上の結果としてあるとも伝 […]

2020年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 稲垣 高史 接客及びオペレーション

カフェの接客レベルを更にレベルアップする

接客でこの地域NO.1のお店にしたいと私が現場時代いつもそう思っていました。 接客で地域NO.1という定義はさておき、どんな接客がお客様が喜んでくるのかをいつもスタッフ達と考えていました。 今回のブログではもう1段階上の […]

2020年4月3日 / 最終更新日時 : 2021年6月12日 稲垣 高史 メニュー関連

カフェで客単価アップの一手パフェのハーフサイズ

2021年6月12日リライト カフェとして客単価アップを考えるなら、2つの方法があります。 1つはメニュー単価自体をアップする事。 もう1つはホールスタッフが1品追加の提案をすることです。 後者は客単価アップのためには、 […]

2015年7月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月8日 稲垣 高史 売上アップ

失敗からこそ学びがある!

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 スポーツの世界で、「勝ち試合よりも負け試合の方が学びがある」という言葉を聞いたことがあります。 これ、カフェはもちろん、ビジネスの世界でも同じことが言えると思っ […]

2014年11月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月9日 稲垣 高史 売上アップ

カフェでクーポンを使って集客する~配布計画から効果検証まで

2021年3月12日リライト 街を歩いている人にクーポン券や割引券を高確率で受け取ってもらい回収するには、ちょっとしたテクニックがあります。 実は私が一番得意な販促はクーポン配布による集客です。 今回は新規客に絞ったクー […]

2014年9月30日 / 最終更新日時 : 2022年5月25日 稲垣 高史 売上アップ

飲食店の売上アップの鍵であるサジェストとは?

2022年5月25日リライト 売上アップはコツコツと がポリシーである私が唯一即効で売上アップできる方法として伝えているものがあります。 しかも、スタッフが売上アップに貢献できる接客時における技があります。何かわかります […]

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飲食店でスタッフが離職する原因とその離職率を改善する具体案

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店舗にかかってきた電話の内容を知れば出たほうが良い理由がわかるはず

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私のコンサルティング代金が安い3つの理由

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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのためのコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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