2014年11月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェを始め飲食店で値上げをするタイミングと注意点 2024年7月16日リライト カフェで主要原材料であるコーヒー豆、小麦粉、鶏肉など仕入れ値が上がっているでしょう。 特にコーヒー豆の値上がりはどこのカフェも深刻な問題です。 当然値上げをしても良いと思います。 しかし、値 […]
2014年10月10日 / 最終更新日時 : 2023年3月22日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェについて真剣に考える 最近、コンサルティングをしていて、非常に気になることがあります。 それは、全ての人ではないのですが、ほとんどの人が考える習慣がないということです。 どういうことか？ 例えば…私のコンサルティングやセミナーでよく今やりたい […]
2014年9月2日 / 最終更新日時 : 2024年4月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 お客様が居心地の良い空間と感じるカフェの内装の作り方 2024年4月16日リライト お店の売上アップを図るなら、一度利用したお客様にもう1度来てもらう必要があります。 もっと言えば、常連客となりリピートしてもらうことです。 そのためにも、お店の雰囲気＝「心地よい空間」は、お […]
2014年9月1日 / 最終更新日時 : 2016年7月14日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの売上アップに大切なこと カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントの稲垣です。 カフェに限らずお店を経営している限り、 常に安定して売上アップするためには？ どの経営者も考えるところですよね。 一時的ではなく、 安定して売上アップするためには […]
