人材の採用、育成及び教育

2020年1月31日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

カフェとして店長としてスタッフとして成長するには？

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

あなたのカフェでは、
お店としての成長・進化はしていますか？

スタッフとして、
リーダーとして
店長として
オーナーとして

成長できるかが、
会社やお店を経営しているものなら
誰もが考えます。

成長とは変化です。
成長するためには、
筋肉と同じ様に負荷が必要です。

イメージとすれば、
ドラクエやポケモンが良いでしょう。

最初は倒せなかった敵を
訓練することで倒せるようになる。

カフェに例えるなら、
最初は時間帯10万円の昼ピークを
回せなかったのが回せるようになる。

スムーズに対応できなかたった
電話での予約を対応できるようになる

今までSNSでの集客に取り組めて
いなかったのが取り組めるようになり、
実際に集客に繋がる。

更にオーナーや店長自身が
SNSをやっていたのを
スタッフが進んで更新するようになる

全てのカフェでの業務において、
成長することでカフェとしてのレベルアップ
が望めるわけです。

みんなゲームと同じように
レベル１からスタートをして、
経験を積むことでレベルアップします。

早くレベルアップ(=成長)するには、
大切なポイントがあります。

それは、
自分の1日の振り返りをすることで、
反省をして明日への改善行動をする
ことです。

これがあるのとないのでは、
成長速度に著しく差が生じてきます。

あなたは日々改善行動を起こしていますか？
レベルアップしていますか？
成長していますか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2020年1月29日

2020年2月7日