あなたのカフェでコーヒーの売上アップを図る方法
2023年10月10日リライト
今回の記事は、
あるサイトのデータから引用
させていただきました。
【1位】日本： 48%
※NPD Japan「Coffee-to-Go Gose Global」より引用
【2位】米国： 45%
【3位】カナダ： 43%
【4位】韓国： 35%
【5位】オーストラリア： 23%
【6位】ドイツ： 17%
【6位】フランス： 17%
【6位】ロシア： 17%
【6位】英国： 17%
【10位】ブラジル： 13%
何のデータかわかりますか？
そうなんです。
コーヒーのテイクアウト比率を
調べた結果なのです。
日本は何と1位なのです！
コーヒーカップ片手に出勤は
ある意味日本人の朝の恒例行事
かもしれませんね。
日本人が朝コーヒーを飲む理由は、
様々あるかもしれません。
一番多いのは、
眠気覚ましやパワーチャージ
かもしれませんね。
私も朝一のコーヒーを飲まないと、
1日が始まりません(笑)
いずれにせよ、上記のデータより
日本人はコーヒーをテイクアウトして
飲む人が多い事がわかります。
さて、ここであなたに質問！
このデータを見てどう感じましたか？
「テイクアウトする日本人多いんだ」
「コンビニのコーヒー100円で安いよね」
待ってください。
コーヒーのテイクアウトの市場がある
ということです。
あなたのカフェがビジネス街にあるなら、
コーヒーのテイクアウトを商品にする事
で売上アップ図れるかもしれませんよ。
もしあなたのカフェで
コーヒーのテイクアウトができないなら、
始めて見る価値あるかもしれませんよ。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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