売上アップ

2018年10月1日 / 最終更新日時 : 2018年10月1日稲垣高史売上アップ

あなたのカフェでコーヒーの売上アップを図る方法

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

下記はあるデータです。

【1位】日本：　48%
【2位】米国：　45%
【3位】カナダ：　43%
【4位】韓国：　35%
【5位】オーストラリア：　23%
【6位】ドイツ：　17%
【6位】フランス：　17%
【6位】ロシア：　17%
【6位】英国：　17%
【10位】ブラジル：　13%

※NPD Japan「Coffee-to-Go Gose Global」より引用

何のデータかわかりますか？

そうなんです。
コーヒーのテイクアウト比率を
調べた結果です。

日本は何と1位なのです！

コーヒーカップ片手に出勤は
ある意味日本人の朝の恒例行事
かもしれませんね。

日本人が朝コーヒーを飲む理由は、
様々あるかもしれません。

一番多いのは、
眠気覚ましやパワーチャージ
かもしれませんね。

私も朝一のコーヒーを飲まないと、
1日が始まりません(笑)

いずれにせよ、上記のデータより
日本人はコーヒーをテイクアウトして
飲む人が多い事がわかります。

さて、ここであなたに質問！

このデータを見てどう感じましたか？
「テイクアウトする日本人多いんだ」
「コンビニのコーヒー100円で安いよね」

待ってください。
コーヒーのテイクアウトの市場がある
ということです。

あなたのカフェがビジネス街にあるなら、
コーヒーのテイクアウトを商品にする事
で売上アップ図れるかもしれませんよ。

考えてみる余地があると思いませんか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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