呼び込みを集客に繋げるコツ～呼び込みは店舗前通行量が多いカフェで有効な集客方法である
2025年8月28日加筆
現場にいるときから、
非常に重点をおいている集客方法
があります。
経費がかからず、
店舗前通行量が多いカフェには
有効な集客方法です。
そして、
何よりも即効性のある集客手段
です。
その方法とは呼び込みです。
今回の記事では、
即効性のある集客手段である
呼び込みについて解説します。
目次
呼び込みを重視する理由
私が呼び込みという集客を
重視する理由があります。
それは即効性があるからです。
私は新宿東口のファーストフードで、
10年ほど店長をやっていました。
そのときの集客と言えば、
まさにクーポン券全盛時代。
私も集客に活用していました。
しかし、
私の上司であった方が熱心に
店舗前通行者に対し呼び込み
をしているのを目の当たりにします。
またその呼び込みで、
1人、2人、3人と店舗を利用
するために入ってくるのです。
それを目の当たりにして、
呼び込みの大切さを痛感します。
そのような経緯もあり、
そのお店では呼び込みを常に
スタッフ全員でやっていました。
呼び込みが集客に有効な理由として、
があります。
このような経験から、
今でも呼び込みは集客に
非常に有効と考えています。
呼び込みを集客につなげるコツ
ただ闇雲に呼び込みをしても、
あなたのお店をお客様は利用
してくれません。
呼び込みを集客に繋げるには
4つコツがあります。
笑顔で元気よく呼び込み
何ごとも第一印象は大切です。
呼び込みをする際には笑顔で
元気よくするのがポイントです。
通行者と目を合わせる
通行者と目が合わされば、
あなたのカフェを利用してくれる
確率は上がります。
ただ言葉を発するよりも、
目を合わせることです。
お店のウリをアピールする
呼び込みではあなたのカフェの
ウリをアピールします。
しかも短い言葉で伝わるように
することです。
当時私はスタッフに対し、
お店のウリだった
- 店内の席数
- 今現在の店内の空席状況
- 今のお店としてのイチ押しメニュー
- 店のウリ
を呼び込みでアピールするように
指示していました。
お客様のペースに合わせる
意外と忘れがちなのですが、
呼び込み時にお客様のペースに
合わせることです。
お客様のペースに合わせるとは、
ずばり興味がない通行者の方は、
やんわりスルーすることです。
これとても重要です。
これができないと相手は
しつこいと感じ嫌な印象を持ちます。
画像はイメージ(写真ACより)
呼び込みは最もコスパの高い集客手段
もしあなたのカフェの店舗前に
一定の通行量があるなら、
迷わず呼び込みをお勧めします。
呼び込みをしていると、
実際にお客様が入ってくれます。
そんなときはとても嬉しいですよ。
呼び込みをしたことで、
お客様があなたのカフェを利用する
きっかけができます。
入ろうかどうか迷っているお客様なら、
尚更呼び込みで一声かけてあげましょう。
実際にお店の前を通行しているので、
もちろん即効性のある集客です。
もしかしたら、
お客様はあなたの呼び込みを待って
いるかもしれませんよ。
もしあなたのカフェの前に
一定量の店舗前通行量があるなら、
是非呼び込みを活用してみてください。
集客効果期待できますよ。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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