2025年3月26日 / 最終更新日時 : 2025年5月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店で教育システム＝人が育つ仕組みの重要性と具体的なシステム 2025年5月8日更新 カフェの経営において、人材の定着や成長こそ売上アップへの近道だと思っています。 採用したスタッフが、 なんて問題抱えていませんか？ 実は教育システムを構築することで、ほとんどの問題は解決できます。 […]
2022年4月6日 / 最終更新日時 : 2026年7月9日 稲垣 高史 カフェ管理項目 人手不足で営業できない！飲食店の危機を防ぐ7つの予防策と緊急対応 2026年7月9日更新 常に人の問題で悩む飲食業界。 「スタッフ不足でシフトが埋まらない」「急な欠勤で店を開けられない」 という理由から、営業短縮や休業に追い込まれる店が急増しています。 人がいないためにチャンスを逃す悔 […]
2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2025年11月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで短期バイトで採用したスタッフを戦力化するためのポイント 2025年11月13日加筆 「3月までの短期で働きたい」「夏休み中働きたい」「年末年始だけ働きたい」 短期バイトの応募があった時無下に断っていませんか？ 「短期は要らないんです」という気持ちもわかりますが、もったいないで […]
2020年3月18日 / 最終更新日時 : 2020年3月6日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェで雇っている店長が優秀なら 人手不足の今の世の中。うちの店はうまくいっているし、スタッフは充足しているし、何よりもうちの店長が優秀だから！と安心していませんか？ この考え怖いですよ。その店長優秀だということは、人材紹介会社のアプローチやライバル店か […]
2019年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 高齢者社会におけるカフェ喫茶店 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ホントどこのカフェでもスタッフが ギリギリの人員ですよね。 ギリギリならまだしも不足している カフェもあることでしょう。 その証拠に、 お客様が並んでいるのに […]
