2022年7月20日 / 最終更新日時 : 2022年7月20日 稲垣 高史 売上アップ 飲食店のお客様の来店動機を考えた上での３つの大切な要素 お客様があなたの利用する際には、必ず何らかの理由があります。いわゆる来店理由です。 自店舗で来店理由を知るために、アンケートを取っているカフェもあるかもしれません。 実際にウェブで調べれば飲食店をお客様が利用する理由の類 […]
2019年11月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月8日 稲垣 高史 売上アップ お客様があなたのカフェを利用するタイミングを知る カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェの見込み客の方が、 あなたのカフェを利用するタイミングって わかりますか？ ・モーニングを食べたい ・ランチを食べたい ・営業中の事務作業をした […]
2019年11月25日 / 最終更新日時 : 2019年12月27日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェでコーヒーをお客様が飲むわけ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 カフェ・喫茶店にとってメインメニューであるコーヒー。 今までたくさんのカフェや喫茶店で、数多くコーヒーを飲んできましたが、「これは…・」と思うコーヒーもいくつか […]
2019年8月23日 / 最終更新日時 : 2022年9月22日 稲垣 高史 QCSレベル向上 お客様がカフェを利用した時「おいしい」とはどんな意味があるのか？ 2022年9月22日リライト 「うちのお店の料理は味に自信あるから、 集客するなんて必要ないですよ」 もしあなたがそう考えているなら、ちょっと危険かもれません。 なぜなら、世の中には多くのおいしいと言われる飲食店があるか […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月17日 稲垣 高史 売上アップ カフェで看板メニューを作る際のポイント 集客のためにはお客様があなたのカフェに行く理由が必要です。 一番良いのは看板メニューであることは確かです。 長く続いているカフェは人気のあるカフェには必ず看板メニューがあります。 コメダ珈琲ならシロノワールスターバックス […]
2018年12月24日 / 最終更新日時 : 2018年12月16日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェでお客様から利用されない理由になる接客 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今まで売上アップするには あなたのカフェがお客様から選ばれる理由 が必要だと伝えてきました。 今日はその逆の あなたのカフェがお客様から選ばれない理由 (利用 […]
2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年7月6日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェが嫌われる要素を排除する カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 売上アップの鉄則として、 選ばれる理由＝お客様が行く理由がある についてこのブログで述べてきました。 今回は逆のパターン。 選ばれない理由＝行かない理由を作ら […]
2018年6月15日 / 最終更新日時 : 2018年6月2日 稲垣 高史 メニュー関連 料理で顧客感動を起こす カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 顧客満足よりも顧客感動 と言われる時代になっています。 顧客感動を呼ぶためには接客で差を付ける ことをお勧めしてきましたが、 今回は違ったアプローチでお伝えし […]
2018年5月30日 / 最終更新日時 : 2018年5月13日 稲垣 高史 売上アップ 地域のコミュニティーへの参加は集客や売上アップに繋がるか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたの地元にも、 地域の業界の集まり、JC、商工会など 様々な集まりがありますよね？ このようなコミュニティーへの参加は あなたのカフェの集客や売上アップに […]
2018年5月14日 / 最終更新日時 : 2018年5月2日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの売上アップに悪い影響を及ぼす掲示物 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの売上アップを図るには、 あなたのカフェをNOと言う人を増やさない ということも大切です。 世の中にはそれを感じただけでNOと言う お客様がいることも事 […]
