2020年4月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月30日 稲垣 高史 売上アップ 売上よりも客数が大切！カフェで客数を増やす方法 2025年3月30日リライト 売上アップを図りたいなら、まず客数が増えているかチェックすべきです。 多くの経営者が売上に目が行きがちですが、客数こそ最大のチェック項目です。 客数を増やすという行動の積み重ねが売上アップと […]
2020年3月30日 / 最終更新日時 : 2025年7月14日 稲垣 高史 売上アップ カフェで長居するお客様への4つの対策とその滞在時間の目安 2025年7月11日更新 カフェ・喫茶業は、他の業態の飲食店と比べ長居するお客様は多いでしょう。 長居するお客様への対応として、 と考えます。 今回の記事ではカフェで長居するお客様への4つの対策と滞在時間の目安時間の考え […]
2020年3月23日 / 最終更新日時 : 2020年3月22日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 私が思う最高のコロナウィルス対策 全国的のカフェを含めた飲食店で「コロナに負けるな」運動が盛んですね。 アイディアを出して新しいことを始めようとするとちょっと抵抗があると感じている方いるかもしれません。 そんな方に今日のブログは是非読んでほしい内容です。 […]
2020年3月18日 / 最終更新日時 : 2020年3月6日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェで雇っている店長が優秀なら 人手不足の今の世の中。うちの店はうまくいっているし、スタッフは充足しているし、何よりもうちの店長が優秀だから！と安心していませんか？ この考え怖いですよ。その店長優秀だということは、人材紹介会社のアプローチやライバル店か […]
2020年3月16日 / 最終更新日時 : 2025年5月29日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの名前の決め方としての5つのポイント 2025年5月29日リライト 私はカフェの売上改善がメインであり、カフェの開業コンサルはしていません。 そのため、このブログでは開業についてはほとんど触れていません。 しかし、結構な数の人が「カフェ 名前の決め方」で検索 […]
2020年3月13日 / 最終更新日時 : 2021年1月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのコロナウィルス対策 2021年1月29日全面改訂 まだまだ収まりそうにないコロナウィルスの感染者数。変移種まで出て、全く予断を許さない状況です。 外出自粛のムードがあり、カフェを始め飲食店にとっては厳しい状況が続いています。 思ったように売 […]
2020年3月9日 / 最終更新日時 : 2020年5月18日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コロナウィルスの影響でカフェの売上がダウン？ 2020年4月5日リライト 今猛威を振るうコロナウィルス。 この記事を書いたのが3月の初旬。ちょっとシャレにならない状況になってきました。 各地では外出の自粛や東京などへ出かけることの自粛など飲食店にも影響が出ています。 […]
2020年2月26日 / 最終更新日時 : 2020年4月20日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 優秀なカフェ店長に共通する３つの特徴 『優秀な店長』とは？という問いをしたときに、 ・売上アップという結果を出す店長・周りから人望がある店長・人を育てられる店長 色々な答えが返ってくるでしょう。 お店なのでもちろん売上アップという結果を出すことは重要です。 […]
2020年2月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを始めとする飲食店だけではなく、 全ての業種において人手不足は深刻 な問題となっております。 人口は減り続け、 地方のカフェや喫茶店は深刻な 売上の低下 […]
2020年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年2月17日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェとして店長としてスタッフとして成長するには？ 2025年2月17日更新 あなたのカフェでは、お店としての成長及び進化はしていますか？ 成長できるかを会社やお店を経営しているなら誰もが考えることでしょう。 成長とは変化です。成長するためには、筋肉と同じ様に負荷が必要で […]
