マクドナルドの先見の明に見るお店の未来に投資することの大切さ
2024年1月29日更新
マクドナルドさんがある道を
お昼時に通ろうとすると
ドライブスルー渋滞が起きていませんか？
(以下敬称略)
正直10年くらい前は、
あまりのお店のひどさにどうしたんだろう？
と私自身は感じることがありました。
しかし今は違います。
多くのマクドナルドの店舗で、
昼時になると店内もドライブスルー
も行列ができています。
特に日曜の昼時のドライブスルーは、
どこの店舗も注文待ちの車が並んで
渋滞が発生しています。
なぜこのようなことが起こっているのでしょうか？
日本マクドナルドホールディングスが
2月8日に発表した2022年12月決算では、
売上が10.9％増になっています。
既存店の売上高は22年4～6月期まで
24四半期連続でプラスだそうです。
※プレジデントオンラインの記事より
正直コロナ後の世の中で、
外食作業において一人勝ちの
様相を呈しています。
これにはマクドナルドの
早くからの先見の明があったから
だと私は思っています。
マクドナルドは
店舗改革を進めていました。
私の記憶が確かなら、
2019年には専用アプリが登場し、
モバイルオーダーがありました。
お店のカウンターに並ばずに注文でき、
便利なので私自身もよく使っていました。
（今でもたまに利用します）
このとき、
「デジタルツールに力を入れているな」
と感じたのを覚えています。
またモバイルオーダーに加え、
かなり前からデリバリーにも
力を入れていました。
ウーバーイーツや出前館が登場する前から、
デリバリーバイクが停まっているお店を
見かけました。
そんな中でのコロナです。
どこのお店も、
コロナだから店売りは厳しいから
デリバリーを始めるだったにも関わらず、
マクドナルドは
もう既に体制が整っていたのです。
つけ刃ではなく、
先行でデリバリーシステムに投資した結果
コロナという世の中で利用されたのでしょう。
デリバリーだけはありません。
オペレーションをかなり変更しています。
以前は注文したレジでその場で商品を
受け取るオペレーションでした。
しかし今はレジは注文対応だけ、
商品を渡すのは専用カウンターで
受取になっています。
今は更に進化をしており、
レジではなく、注文専用の機械を設置
しているお店も見かけます。
よりスピーディーに
お客様にお渡しする体制
になっているのです。
またこの体制により、
人時売上高を上げることができ、
少ない人数で対応することができます。
つまり
人件費率を下げること
ができます。
今後の少子高齢化の世の中を見据え、
いかにして少ない人数で対応できる様
考えていることが伝わります。
それだけ、
効率的なオペレーションを常に追求
している証拠でしょう。
コロナを予測したわけではないと思いますが、
「これからの時代がこうなる」
という予測のもとに様々なツールの開発に
投資をしていた証拠だと思います。
それが結果として、
売上増及び客数増に繋がったと
感じています。
もちろんマクドナルドの躍進は、
これだけではなく様々な要因があると
思います。
しかし常に先見の明を持ち、
投資していく企業姿勢には見習うべき
ところがあると思います。
ここで陥ってしまうのが、
マクドナルドは大企業だから
資金力があるからという考え方です。
確かにそういう部分もあるでしょう。
しかし、
常に先を見て先行投資する姿勢は
見習うべきものがあると思います。
いろいろあると思います。
しかも今の時代導入の障壁は下がり、
かなり価格も安くなっています。
あなたが経営者として、
これからの時代何が起こり、
何に投資をするのか？
この記事をきっかけに
今一度考えてみませんか？
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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