カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

アルバイトスタッフに頼らざるを得ない勤務体系
のお店がほとんどです。

大型連休のスタッフの休暇は、
シフトに穴があきスタッフ不足
になってしまいます。

要はお店が回らなくなってしまいます。

私も現場時代
大型連休にスタッフを確保することに苦労した
のを今でも覚えております。

SNSで話題になっているお店の店長は
「大型連休は休み希望通せません」
と書いたうえで、その理由を

「なぜなら、店を営業する事が最優先だからです。
基本的には大型連休は学校もないす、
休むのはみなさん全て私的な理由ですよね？？」

と書いてあったそうです。

お店を営業している店長からすれば、
当然言いたい気持ちはわかります。

しかし、このようにスタッフを縛りたいのなら、
最初のスタッフとの労働契約時にきちんと伝えること
を私ならします。

この例からわかるように、
一番怖いのはこのような縛りをしたときに、
今の時代容易にネットで情報が拡散することです。

そうなると、
あなたのカフェのイメージが悪くなり、
更にスタッフの確保が厳しくなるでしょう。

こうならないためにも、
最初にスタッフとの雇用契約を書面で交わしましょう。
また、就業規則をきちんと作っておくことも大切ですよ。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• 売上アップ2023.05.31カフェでターゲット客層を決めるメリットとデメリット
• カフェ管理項目2023.05.24あなたのカフェの客層が悪いと悩んでいるなら
• 売上アップ2023.05.17飲食店でLINEのミニアプリを活用しない手はない！使えるLINEミニアプリをご紹介
• カフェ管理項目2023.05.10カフェを始め小規模の飲食店で時間帯別売上を把握することの重要性

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『コロナ渦でカフェが復活するためのアイディアあれこれ』ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから