接客時の言葉に気を付ける
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
店内が混み合うランチ時。
お客様が並んでおり、一言声をかけます。
この声掛け1つで
あなたのカフェの接客の印象が変わる
ことを意識していますか?
店内がものすごく混み合ってくると
ついつい
「もう来ないで!」
という心理が働き接客対応が雑になります。
そのような接客心理になると
言葉にも表れてしまいます。
つい先日入った大阪のパスタの店の
スタッフの接客対応がまさにそれでした。
「今混んでいるので料理出すのに30分くらい
かかっちゃうんですけどよろしいですか?」
ビジネス街にあるお店なので、
ランチに来たサラリーマン、OLのほとんどは
お店を後にしたのは言うまでもありません。
この接客時の言葉。
ちょっと変えてみましょう。
「ご来店ありがとうございます。
ただ今店内混み合っておりますので、
お席のご案内に30分ほどお時間頂けますか?」
いかがでしょうか?
大分言葉の角が取れたでしょう。
これでお待ちいただけないようなら、
私だったら、
「宜しければ次回来店時にご利用ください」
原価の低いドリンクの無料券をお詫びに渡します。
あなたの接客時の1つ1つの言葉や仕草が
お客様にはかなり印象に残ります。
ちょっとした言葉でも気を付けたいものですね。
私の接客研修結構好評です。
「接客が楽しくなるための接客研修」詳細はこちら
この記事を書いている人

- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
最新の記事
クレーム関連2022.06.22飲食店で起こりがちなクレーム事例とその対応方法
人材の採用、育成及び教育2022.06.15店長や社員やスタッフがやる気がなくて悩んでいるという方へ
リピートの重要性2022.06.10カフェで囲い込みが必要な理由は人間が持つある特性から
クレーム関連2022.06.08準備しておくと様々な場面で活用できる無料券や割引券
カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信
ブログでは書けない?様な話題を
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『コロナ渦でカフェが復活するためのアイディアあれこれ』ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『コロナ渦でカフェが復活するためのアイディアあれこれ』ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!