あなたのカフェはお客さまにとってどんな場所?
カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。
今、自宅や職場のほかに
自分がゆっくりとできる場所である
“サードプレイス”が注目されております。
数ある場所の中でも、
4割の方が自分のサードプレイスとして選んでいるのが、
カフェ・喫茶店なのです。
この記事の中で、
訪れる目的の41.5%が「リフレッシュ」だそうです。
自分が
・落ち着く空間
・癒される空間
・ゆっくりとでき空間
といったところでしょうか。
お客様はあなたのカフェを選ぶ理由として、
様々な理由がありますが、
そのうちの1つとして上記が含まれることも
あるでしょう。
かくいう私もカフェや喫茶店で、
・コーヒーを飲んだり、
・ランチを食べたり、
・スイーツを食べたり、
も目的の時もあれば、
・ゆっくりした時間を過ごしたり、
・本を読んだり、
・頭をリフレッシュする
ことが利用目的の時もあります。
お客様によって利用目的は様々です。
あなたのカフェのターゲットは
何を目的に来店されていますか?
こんなところにも、
あなたのカフェに集客できる要素があります。
集客したお客様が満足してくれれば、
再利用の可能性が高くなります。
つまり、売上アップに繋がるのです。
あなたのカフェのターゲットのお客様。
利用する目的は何ですか?
この記事を書いている人

- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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