ニュースレターは集客に繋がる最高のツール！その作り方と効果を解説
2024年9月11日リライト
あなたのカフェで、
ニュースレターって発行していますか？
なんとなく作る気にになれない。
後回しになってしまう。
作るのは面倒だ。
効果があるとは思えない。
と感じている経営者や店長が多い
のではないでしょうか？
絶対書いたほうが良いです。
ニュースレターは継続することで、
リピートしファン客を形成するために、
最高のツールなんです！
今回の記事では、
ニュースレターの効果とその活用法を
お伝えします。
目次
ニュースレターが集客に繋がる理由
カフェはもちろん飲食店において、
なぜニュースレターが集客に繋がる
のでしょうか？
1回利用されたお客様は、
なんとなく「あの店良かったなぁ」
と記憶の奥にしまわれがちです。
日が経てば経つほど、
思い出すのに困難な場所に
収納されてしまいます。
これ3-3-3の法則と言っています。
※詳しくは以下の記事をご覧ください。
そういったことを踏まえ、
なぜニュースレターなのか
その理由を3つお伝えします。
顧客に思い出してもらうため
一番は顧客に思い出してもらうためです。
先にも触れましたが、
たくさんあるカフェの中から、
「ランチ食べようけどどこにしようか…」
とお客様が思ったときに、
すぐあなたのカフェを思い出して
もらうためです。
そんな時、
あなたのカフェのニュースレターが
すぐそばにあれば思い出してくれます。
思い出してもらう
＝利用してくれる確率が上がる
ってことです。
思い出してもらえなければ、
あなたのカフェを利用してもらえる
確率は０％なんですよ。
こだわりを伝える
あなたのカフェのこだわりって、
案外お客様には伝わりにくい、
否、伝わってないのです。
残念ながら…。
そのこだわりを伝えるには、
ニュースレターがツールとして
最も適しています。
こだわり＝価値です。
こだわりが伝われば
当然価値を伝えることができ、
結果価格に反映することができます。
「うちの野菜はこんな野菜を使っているんです」
「うちのコーヒー豆は焙煎して◯日以内のものを使ってます」
「うちは砂糖ではなく✕✕で甘みを出しています」
などこだわりが伝わるのが
ニュースレターなのです。
画像はイメージ(写真ACより)
ほとんどのカフェで発行していない
あなたもエステサロンや治療院では、
ニュースレターが置いてあることや
もらったことはあるでしょう。
しかし、
飲食店ではあまり経験ない
かもしれません。
そこが重要なのです！
飲食店でニュースレターを
発行しているお店が少ない
＝目立ちます。
だからこそ、
届いたときに目に止まるのです。
だから集客に繋がるのです！
ニュースレターとセールスレターの違い
ニュースレターとは
あなたのカフェからのお知らせ
です。
似たようなツールで
セールスレターやダイレクトメール
もあります。
両者との決定的な違いは
売り込みがあるかないかの違い
になります。
ニュースレターは、
- あなたのカフェからの心のこもった手紙
- あなたのカフェの新聞
なんて表現される方もいます。
今の時代実に多くの飲食店が存在します。
どこのお店もある程度おいしくて、
雰囲気もよくサービスも良いのです。
そうなると、
お客様はどこを選んだら良いのか
迷ってしまうのです。
そんなときにあなたのカフェが
そのお客様にとって身近に感じて
もらえれば利用率は高まります。
つまり、
ニュースレターはお客様との信頼関係を
築くためのものなのです。
お客様との関係促進のためであって、
販売促進ではないのです。
そこを間違えないでください。
ニュースレターは関係促進で、
セールスレターやダイレクトメールは
販売促進なのです。
そこを理解せずに
そのニュースレターに極度の売り込み
をしてしまえばお客様は離れます。
「こんなもの送ってくるな！」
「送ってくれなんて頼んでないぞ！」
という思わぬクレームをもらう
こともあるかもしれません。
しかし、
関係性構築であることを念頭に、
作ればこのような事態は防げます。
ニュースレターを発行して、
あなたのカフェのことを知ってもらい
利用しやすい状況にしましょう。
ニュースレターの作り方及び書く内容
では具体的にニュースレターの作り方
そしてどのような内容を書いたら良い
のかお伝えします。
テンプレートを作成
まずはニュースレターのテンプレート
＝ニュースレターのお店のパターンを
作りましょう。
そのテンプレートに従って、
学校新聞を作ったように記事の割当て
をしていきます。
要はニュースレターの設計図です。
この設計図に以下で取り上げる内容を
記事として入れていきます。
お店のこだわり
お店には様々なこだわりがあると思います。
- 料理に対するこだわり、
- 接客に対するこだわり、
- お店の内装に対するこだわり、
そのこだわりを書きお客様に伝えましょう。
前述しましたが、
こだわり＝価値であり、
価値が高ければそれを価格に反映できます。
スタッフの顔
お店に携わっている人間を紹介します。
あなた自身の人となりを伝える
上記に関連するのですが、
経営者自身の人となりを伝えることは、
お客様との距離を縮めます。
あなたの趣味、
あなたがとても詳しいこと
など情報開始することで、
お客様との共通項があれば、
あなたとの距離も縮みます。
ニュースレターで効果を出すためのポイント
ニュースレターを発行し、
効果を出すためには以下のポイントを
抑えましょう。
無理のない発行頻度で継続する
発行頻度はとても重要です。
頻度が少なければお客様に忘れられますし、
頻度が多ければ発行する側の負担になります。
また発行し続けることが重要なため、
発行頻度を多くすることは継続が困難に
なります。
私のお勧めは、
季節に1回の発行つまり年4回の発行
です。
食は季節を感じるものです。
春号、夏号、秋号、冬号
と年4回の発行を目指し継続しましょう。
テンプレートを作っておく
前述しましたが、
ニュースレターを作る際に、
このテンプレートがあれば、
スムーズに製作ができます。
ニュースレターの紙面上を
いくつかのブロックに分けて、
そのブロックはどんなことを書くのかを
予め決めておきます。
このブロックが私、
このブロックはスタッフAさん、
このブロックはスタッフBさん、
と記事を書くことを依頼できます。
このような役割分担は、
ニュースレターを作成する際の
負担を減らすこともできますよ。
原則セールスはしない
原則このレターの中で
セールスはしません。
セールス＝売り込みです。
人は売り込みを感じた瞬間に、
読まなくなってしまいます。
とはいえ、
せっかく発行するのですから、
何らかの購入に繋げたいとも考えます。
そんなときは、
別紙にてセールスレターを作成し、
同封しましょう。
手づくり感にこだわる
最後に私がニュースレター作成の上で
一番こだわっていることです。
それはお客様との距離を縮めるためにも、
ニュースレターはとことん手作り感に
こだわって作成することです。
手作り感とは、
機械的に作られたと感じられないもの
にすることです。
そのためには、
- パソコンで打つのではなく手書き
- 似顔絵や手書きのイラストを活用する
ことです。
また原則手渡しにしたいのですが、
郵送する際の宛名書きも手書きです。
大量に作って送ったのではなく、
1人1人のお客様に対して思いを込めた
ことが伝わるようなものにしましょう。
再度確認です。
ニュースレターとはお客様への個別の手紙
のようなものですから。
ニュースレターをお客様に届ける方法
ではニュースレターを
具体的にどのような方法でお客様に
お届けしたら良いでしょうか？
必ず紙に印刷し手渡しでお届けします。
紙で渡せば、
そのニュースレターを保管してもらえます。
デジタルで渡すことはお勧めしません。
運が良ければ、
周りの人が見つけて読んでくれます。
家族ならなおのことです。
ですから、
必ずデータで渡さずに紙で渡す
ようにしましょう。
お客様の手元に届けるには、
- お客様来店時に手渡し
- 近隣にポスティング
- 近隣事業所にあいさつ時に手渡し
- 他店に置いてもらう
を活用してください。
ニュースレターは手がかかるが効果絶大
ニュースレターはとても手間がかかる
ツールの１つです。
そのために、
発行していないカフェがほとんどです。
また反応が得られるまでも時間がかかり、
すぐにやめてしまいがちです。
効果が得られるには
最低でも3ヶ月はかかります。
覚悟をして始めてください。
しかし覚悟を持って継続すれば、
確実にあなたのカフェのファン客を作り、
売上は安定します。
継続こそ効果が得られます！
継続できるように自分のペースで
発行をしてください。
再度思い出してください。
コロナのときにあなたのカフェを
助けてくれたのはどんなお客様でしたか？
そうあなたのカフェのファン客です。
そのファン客の方々を
より強いあなたのカフェのファンにするためにも
ニュースレターを活用してくださいね。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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