2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの応募数を増やす方法と条件 2022年8月17日リライト 人口減少にの世の中において、働く人たちの人口が減っています。 となれば、カフェの主戦力だった大学生、高校生が減っているのも現状です。 このような世情の中で、スタッフを充足させるためには採用活 […]
2019年4月24日 / 最終更新日時 : 2019年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェは売上アップが先か？スタッフ増員が先か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの経営者から 売上アップをしてから人を増やすべきか？ それとも先にスタッフを増やすべきか？ という質問を受けることあります。 あなたならどうしますか？ […]
2017年3月15日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェでスタッフが不足しているなら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今、あなたのカフェは 進学や異動なのでスタッフがいない と悩んでいませんか？ 今の時期スタッフを集めるのは厳しいですが、 うまくやれば集まる方法があります。 […]
2016年5月30日 / 最終更新日時 : 2023年11月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 特定スタッフのロングシフトでシフトを組むリスク 2023年11月4日大幅リライト スタッフが不足していると、どうしても1人のスタッフを長くシフトに入れてしまいがちです。 そうロングシフトを組みます。 特定スタッフのロングシフトは、正直デメリットが大きいのです。そのこと […]
2016年2月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフは財産！～マクドナルドから学ぶ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 マクドナルドのアメリカ本社が 日本マクドナルドを見限ったなどの 記事がネットで出ております。 低迷を続けるマクドナルド。 なぜ、このような状態になったのでしょ […]
2015年10月14日 / 最終更新日時 : 2022年10月25日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店店長の仕事として重要な３つの管理とは？ 2022年10月25日リライト 店長の仕事とは、売上アップを図り、利益を向上することです。 そのためには、 ・今来ているお客様を満足させること。・未来のあなたのお店について考えること。・３つの管理をすること と私は店長た […]
2015年8月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェでスタッフを確保できる条件 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 コンサルタントと言う職業を選び4年目に入りました。 様々なカフェなどをコンサルティングをしていて、数年前に比べコンサルティングの内容が変わってきたと感じておりま […]
