カフェコンサルタントが感じる”自己成長”とは？
カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです
一昔前は、基本に忠実に
QCSのレベルを高めていればある程度の
売上が維持できました。
しかしながら、
今はそれは当たり前で、それだけでは集客はできない
と感じている経営者の方も多いのではないでしょうか。
同じことをやっていたら同じ結果しか出てこない
私の先生がよく仰る言葉です。
今あなたのカフェにある結果は
今までのあなたのプロセスの結果です。
つまり、あなたのカフェの売上は
あなたが集客して新規を集め、
常連客のために動いた結果から成り立っています。
今の状況を変化させたい
＝今の売上を変えたいor伸ばしたいなら、
行動もしくはプロセスを変える
必要があります。
変化する必要があります。
行動もしくはプロセスを変えるためには
どうしたらよいのでしょうか？
手っ取り早い方法は
いつも一緒にいる人を変える
＝つるみを変える
ことだと私は思っております。
あなたはいつも誰と一緒にいますか？
だれと一緒にいるのが心地よいですか？
私が3年前から劇的に自分の状況が変化した理由は、
一緒にいる人が変わった＝つるみが変わった
からだと思っております。
以前のブログでも紹介しましたが、
私には尊敬する2人の先生がいます。
常に2人の先生からは刺激を受けております。
常に2人の先生に追いつくべく学びます。
常に2人の先生からの推薦図書に追われてます(笑)
そして、いつもこう言われます。
経営者は思考を停止してはだめ！
常に自分のカフェをどうすれば、
より良くなるのかを考える
思考習慣を身につけることをお勧めします。
ちなみに、思考習慣を身につけると、
アイディアが絶えず浮かび、
そのアイディアを試したくなって、
ワクワクしますよ。
あなたのカフェの売上を変化するためには、
あなた自信が変化し、
それを集客方法などに活かすことです。
変化＝成長です。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
最新の記事
カフェ管理項目2024年11月20日スタッフの適正人数はどうやって出すのかその考え方
人材の採用、育成及び教育2024年11月13日部下の社員やスタッフに改善を求める際に活用できるコンストラクトフィードバックとは？
人材の採用、育成及び教育2024年11月6日フィードフォワードを使って部下を育成しやる気を引き出す
人材の採用、育成及び教育2024年10月30日仕事の苦手分野を克服する理由とその具体的な方法
カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください！
