2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで新人スタッフの不安を解消する受け入れ時の6つのポイント 2023年4月9日リライト 定期的なスタッフの募集をかけ、スタッフの充足を図っていると思います。 が、どんなに一生懸命スタッフの採用活動をしてもそのスタッフが定着しなかったら意味がありません。 定着のポイントは、新しく入 […]
2017年10月27日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 稲垣 高史 売上アップ カフェでSNSの記事を投稿する上での注意点 2023年3月10日リライト 何か気持ち的に沈むことや腹がたつことがあった時、ついついSNSにアップしてしまったことありませんか？ またそのようなことをしてしまい、後悔した経験ありませんか？ いいねなどの反応がなくても、 […]
2017年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年8月19日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの集客及び売上アップの大前提 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの集客及び売上アップの大前提として、 あなたのカフェのコンセプトが固まっていること が重要です。 カフェを始めとする飲食店経営においては よく言われるこ […]
2017年8月28日 / 最終更新日時 : 2017年8月19日 稲垣 高史 売上アップ カフェの手間がかかる集客の落とし穴 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「手間のかかる集客」を勧めております。 ところが、この「手間のかかる集客」 知っておいて欲しいことがあります。 それは、 集客の結果が出るまでに時間がかかる […]
2017年8月25日 / 最終更新日時 : 2023年1月24日 稲垣 高史 カフェ管理項目 仕掛けを作ってあなたのカフェの売上アップ！ 2023年1月24日リライト 世の中には思わず○○してしまったという仕掛けが溢れています。 例えば「ここ触るな」と書いてあると無性に触ってみたくなった経験ありませんか？ 他にも男性の小便器。的があるのでそこをめがけてする […]
2017年8月21日 / 最終更新日時 : 2022年10月31日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム対応においては初期対応がとても重要 2022年10月31日更新 お客様からクレームをいただいたとき、初期の対応を間違ってしまうと、お客様は全くあなたの話を聞いてくれない状況になってしまいます。 このときに大切になってくるのが、最初の1歩目の対応とその言葉で […]
2017年8月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 稲垣 高史 売上アップ カフェの売上の最大化はピーク時間の売上を伸ばすことである 2023年9月25日更新 カフェの売上アップを図ろうとした時、よく耳にするのが売れていない時間にお客様を集客しようとすることです。 それ間違いです。 考えてみてください。釣りと同じで魚がいないところで釣りをしても魚釣れな […]
2017年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年3月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェコンサルタントとして思うマクドナルドが売上アップする条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近マクドナルドが復活してきた ようなニュースを耳にするようになりました。 ハンバーガー業界にいた者としてはうれしい限りです。 しかし、マクドナルドを利用 […]
2017年6月23日 / 最終更新日時 : 2024年5月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 再来店をしようと思ったある喫茶店のスタンプカードでの事件 2024年5月13日更新 名古屋のある喫茶店でモーニングを食べた時でした。 モーニング自体のボリュームもすごかったのですが、ここの凄さはマスターの接客でした。 マスターのおかげで終始ここちよいモーニングの時間を過ごすこと […]
2017年6月13日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ お客様の目につくテーブルPOP カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お客様を囲い込む目的として、 SNSで囲い込むという集客方法 を取っていることでしょう。 その証拠に今の時代、 ・フェイスブックのいいね ・フェイスブックのチ […]
