2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年8月20日 稲垣 高史 カフェ管理項目 店内でそのまま放置しておくとトラブルや最悪クレームに発展すること カフェの店内の中には、そのまま放置しておくといずれトラブルやクレームになる箇所や状態ってあるんです。 「え！そんなことになるなんて…」 正直私もそのような経験をした際に、もっと早くから動いておけばよかったと後悔したことも […]
2021年10月20日 / 最終更新日時 : 2023年1月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店でお客様の忘れ物があった際の対応の仕方 2023年1月16日リライト カフェを始め飲食店を営業していると、どんなに注意を払っていても、お客様の忘れ物が生じてしまいます。 しかも今の時代は、スマホ、ルーターなどの電子機器等高価な忘れ物が多くなっています。 そのた […]
2021年5月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ経営で問題やトラブルが発生した時の対処法 カフェを経営していれば、毎日様々な問題点やトラブルが発生することはある意味常です。 しかしながら、気付く方がまだましで実際には、問題点やトラブルに気づかないこともあります。 その証拠に、私は現場時代自分のお店に満足してい […]
