2024年8月21日 / 最終更新日時 : 2026年2月25日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店スタッフの退職理由、本音を引き出す聞き方とは？店長が守るべき鉄則 2026年2月19日更新 飲食店の退職面談で、スタッフの本音を聞けたと感じたことはありますか？ 多くの店長が耳にするのは「一身上の都合」「家庭の事情」といった、無難で当たり障りのない言葉ばかり。 しかし、その裏には必ず現 […]
2022年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年12月11日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店スタッフの離職率が高い原因を踏まえた上でスタッフ不足を解消する方法 2025年12月11日更新 労働生産人口の低下で、スタッフを採用できないと経営者や現場の店長から聞きます。 スタッフ不足で悩んでいる飲食店も少なくありません。 中には、スタッフ不足で開店できず、閉店している飲食店もありま […]
2018年5月25日 / 最終更新日時 : 2018年5月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 自燃タイプの社員の教育の仕方 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 人には様々なタイプがある中で、 自燃、他燃、無燃の３つのタイプ があります。 自燃タイプの社員がいたら便利ですよね。 でも、扱い方を間違えると… そうなんです […]
2017年11月10日 / 最終更新日時 : 2024年10月27日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェの社員やスタッフが研修を受ける目的と受けたほうがよい研修の種類とは 2024年10月27日リライト どのようなスタッフ研修をスタッフに受けてもらったらよいか考えることもあるでしょう。 顧客満足度をアップし、スタッフ及びお店のレベルアップに繋がるスタッフ研修は必須です。 受けた研修がすぐに […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年11月24日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで新人スタッフの不安を解消する受け入れ時の6つのポイント 2025年11月24日リライト 定期的なスタッフの募集をかけ、スタッフの充足を図っていると思います。 が、どんなに一生懸命スタッフの採用活動をしてもそのスタッフが定着しなかったら意味がありません。 定着のポイントは、新し […]
