2024年10月23日 / 最終更新日時 : 2024年9月28日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフの店舗クロスで停滞しているスタッフの成長を促す スタッフを教育しているとき、なぜか急にスタッフが育たなくなって経験ありませんか？ スタッフの育成スピードは計算できません。突然成長が止まる瞬間あります。 そんなときに試してほしいのが、店舗クロスなのです。 今回の記事では […]
2022年8月17日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 叱ることでスタッフは成長する？叱り方の3つのレベルとそのポイント 2024年3月19日リライト 叱ることは決して悪いことではないと思っています。 では何が悪いのか？それは単に叱り方の問題だと思っています。 かく言う私も、現場時代の私はすぐに感情的になって叱るではなく怒るタイプの店長でし […]
2020年5月8日 / 最終更新日時 : 2023年10月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェの社員教育６つのポイント 2023年10月6日リライト 次期店長を教育したいそのために有望な社員を教育する非常に大切な教育です。 永遠の課題であるスタッフ教育。中でも社員教育は会社の発展のためには非常に重要です。 しかし実際には、 なかなか育たな […]
2020年1月31日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェとして店長としてスタッフとして成長するには？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでは、 お店としての成長・進化はしていますか？ スタッフとして、 リーダーとして 店長として オーナーとして 成長できるかが、 会社やお店を経営 […]
2018年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年8月9日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェで月間目標を建てることがとても大切な理由 2023年8月9日リライト 目標設定は大切であり、ただ目標を立てただけでは、達成できないことは誰もが分かっています。 年間、月間、週間、デイの目標を立てているお店もあることでしょう。 しかし目標を立てただけで、達成したか […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 稲垣 高史 マインドセット 飲食店はスタッフ教育こそが利益及び売上アップのポイント 2024年9月23日リライト カフェを始め飲食店はアルバイトスタッフを中心に経営しているからこそ教育が重要です。 アルバイトスタッフのレベル次第で、お客様満足度の向上につながり、リピート客が増えます。 そんなスタッフ教育 […]
