2015年1月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェの売上アップを根本的に考える 様々なセミナーや集客ツールなどが存在し、それを活用しあなたのカフェで集客や売上アップに結果が出るように努力をされていると思います。 うまく行っているカフェを真似したり。コンサルタントに依頼したり。 にも関わらず、結果が出 […]
2015年1月21日 / 最終更新日時 : 2015年1月16日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで働くスタッフに大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私は、スタッフの方たちに基本が大切と研修で伝えます。 では、何を指して基本と伝えているのでしょうか？ カフェにおける基本とは「社会人としての振る舞いの基本」と考 […]
2015年1月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 稲垣 高史 コンセプト 飲食する場所以外のサードプレイスとしてのカフェ 2022年4月21日リライト カフェを利用するお客様にとって、カフェという場所は飲食の場所と限られてはいません。 その中でも、自宅でも勤務場所でもない第三の場所であるサードプレイスが注目されました。 サードプレイスの位置 […]
2015年1月18日 / 最終更新日時 : 2015年1月12日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントの選び方 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたが、集客や売上がなかなか伸びないなら、専門のコンサルタントに依頼するということも１つの方法でしょう。 そう考えたときに、一番はどのようなコンサルタントに頼 […]
2015年1月15日 / 最終更新日時 : 2020年7月6日 稲垣 高史 QCSレベル向上 集客も売上アップも「行動を継続」することが大切 2020年7月6日リライト カフェに限らず、QCS向上、集客、売上アップのために、セミナーや勉強会に参加し学びますよね？ セミナー、勉強会、研修などに参加して、結果が出る人と結果が出ない人がいます。 その差は何でしょう？ […]
2015年1月12日 / 最終更新日時 : 2015年1月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのメニュー売上データを取ることは重要 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 先日の18時くらいに近くのイオンの中のフードコートのお店にご飯を食べに行きました。 息子がかつ丼を注文したら、ご飯ものは終了しましたと言われました。 閉店時間は […]
2015年1月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月22日 稲垣 高史 勉強会・セミナー・自己成長 カフェのウェブ集客はどうやって学ぶか？ 今の時代ウェブ集客は必須ですよね。 どこのカフェでも喫茶店でも飲食店でもウェブから集客に繋げたいと思っている経営者も多いのではないでしょうか。 そのために、 ウェブ集客のセミナーに参加したり、 ウェブ集客の本を読んだり、 […]
2015年1月9日 / 最終更新日時 : 2023年11月11日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェにお客様が来ない6つの理由とその対応策 2023年11月11日リライト カフェを始め飲食店を経営していて一生懸命集客活動をしているのに、お客様が来ないことってあります。 一重にお客様と言っても、様々なタイプのお客様が存在します。 そんなお客様たち。あなたのカフ […]
2015年1月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 稲垣 高史 売上アップ カフェスタッフが貢献できる売上アップ手段 売上アップのためには、 ・客数を増やす・客単価を増やす・来店頻度増やす の３つの方法があります。 この3つの中で最もスタッフが売上アップに貢献できること＝客単価をアップすることです。 お客様がメニューを選んでいる時に、「 […]
2015年1月6日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 稲垣 高史 カフェ管理項目 お店での業務の優先順位を決めるために便利な付箋 2022年1月10日リライト 私が講師として開催するセミナー中で、結構好評いただいているビジネスでの付箋活用があります。 具体的には、 頭の中を整理する アイディアを創出する 目標達成などのスケジュールを管理する 業務内 […]
