2016年6月3日 / 最終更新日時 : 2016年5月31日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとしてのこだわり～とことん考える カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私はコンサルティング時に、かなりしつこく伝えることがあります。 その１つに、「とことん考える習慣を身につける」があります。 思考習慣については今まで何度もこのブ […]
2016年5月27日 / 最終更新日時 : 2016年5月16日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルタントとしてのこだわり～決める カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 いくつかカフェコンサルタントとしてのこだわりがありますが、最近コンサルティング時に私のビジネスパートナーに必ず伝えることがあります。 それは、決めること=捨てる […]
2016年5月20日 / 最終更新日時 : 2016年5月16日 稲垣 高史 マインドセット 目標とするカフェや経営者はありますか？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたは目標とする経営者やお店がありますか？もちろん、あった方が良いです。 では、もしあるのならどうすべきか？よく目標とする経営者やお店をまねると良いと言われま […]
2016年5月13日 / 最終更新日時 : 2016年5月8日 稲垣 高史 売上アップ ポイントカードは集客やリピートツールにならない！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでも様々なカードを導入しているかもしれません。 自店舗で導入しているスタンプカード類もあれば、Ｔポイントカード、楽天ポイント、Ｐｏｎｔａなど様々な […]
2016年5月9日 / 最終更新日時 : 2016年5月8日 稲垣 高史 QCSレベル向上 事前期待が高すぎると顧客満足に繋がらない例 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 最近、スターバックスコーヒーの質の低下に関する記事を時々見かけるようになりました。 実際にスタッフの質は落ちているのでしょうか？店舗のQCSレベル、接客レベルは […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2016年4月24日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたのカフェの本質的な問題点を探る方法 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたの今の問題点。改善するための1歩がなかなか踏み出せない！という方もいるのではないでしょうか？ そこには本質的な踏み出せない理由があるのです。 私の地元長野 […]
2016年5月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 接客時の言葉に気を付ける カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 店内が混み合うランチ時。 お客様が並んでおり、一言声をかけます。 この声掛け１つで あなたのカフェの接客の印象が変わる ことを意識していますか？ 店内がものす […]
2016年5月2日 / 最終更新日時 : 2016年4月18日 稲垣 高史 リピートの重要性 あなたのカフェでどの集客、再利用ツールを使うか？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 今の時代様々な集客、再利用、売上アップのツールが存在しますよね？ あなたのカフェではどの集客、再利用、売上アップのツールを活用していますか？ アナログな集客や再 […]
2016年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年3月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い チャレンジするから売上アップする 私はコンサルティング時に 「できない」 「難しい」 「無理です」 という言葉が大嫌いです。これ以前のブログでも触れました。 コンサルティング時にすぐにこの言葉を発する人は私から厳しい指導が入ります(笑) 実はこれには私の […]
2016年4月25日 / 最終更新日時 : 2016年4月24日 稲垣 高史 QCSレベル向上 ゴールデンウィークの売上アップのためには？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 どこのお店もゴールデンウィークの集客のために、様々な集客対策を考えていることでしょう。 そんな中でマクドナルドがポテトの食べ放題という情報を見ました。 この記事 […]
