キャンペーンの成功のためには7つの限定を活用しよう
2022年7月19日リライト
売上アップのために、
あなたのお店でもキャンペーンを
展開しているかもしれません。
このキャンペーン。
いろいろなキャンペーンがありますが、
私がポイントとしているのが「限定」です・
この「限定」を考えることで、
キャンペーンの内容が決まり、
より多くのお客様に利用してもらえます。
今回の記事では、
キャンペーン展開の鍵である7つの限定
についてご紹介します。
目次
なぜ限定はキャンペーンに使えるのか
旬のもものキャンペーン
秋の味覚キャンペーン
冬はあつあつスープであたたまって
なんてキャンペーン、
あなたも活用しているかもしれません。
限定されることで、
お客様の行動の背中を押します。
一番わかりやすい例を言うと、
テレビの通販番組。
「今から30分以内でご注文すると…」
なんて言葉聞きますよね？
ずっとセールをしていても、
ずっとキャンペーンをしていても、
お客様が利用する可能性は低くなります。
しかし限定することで、
「今買えば安くなるから」
「今しか食べられないから」
という気持ちになり行動するのです。
画像はイメージ(写真ACより)
集客に使える7つの限定
では実際に活用できる
７つの限定をお伝えします。
✓ 期日限定
「本日から３日間」「週末限定」「季節限定」
✓ 時間限定
「１４時～１７時限定」「モーニングの時間限定」
✓ 人数限定
「先着20名様」
✓ 数量限定
「○個まで」「特別ランチ限定10食」
✓ 曜日限定
「毎週月曜日限定」
✓ 客層限定
「女性限定」「60歳以上の方限定」
✓ 条件限定
「ランチを注文された方限定」
他にも…
もしあなたが複数店舗経営しているなら、
〇〇店限定メニューも活用できます。
ちなみに、
この限定を上手に活用して集客している
のがスターバックスコーヒーさんです。
スターバックスコーヒーさんの
季節限定のフラペチーノです。
季節限定であり、
お店で数量限定ですので、
すぐに売り切れてしまいます。
お寿司屋さんのあの言葉が象徴的な限定
実はお寿司屋さんの板さんが言う
あの言葉も「限定」なのです。
「今日はイキの良いイカが入っているよ！」
あなたも言われたことありませんか？
何が限定かわかりますか？
「今日」と言う言葉が「期日限定」なのです。
イキの良いのは今日だけなのです。
今日を逃せばイキの良いイカは
食べられないのです。
だから言われた人は
「じゃあ、それで」
と言ってしまうのですよね(笑)
限定をアピールする場所
せっかくの「限定」された商品。
お客様にその「限定」が伝わらなければ
意味がありません。
どうやってお客様にその「限定」
を伝えるかもポイントです。
私がお勧めする4つの方法です。
SNSでアピール
まず誰もが今の時代考えつくのが
SNSでのアピールでないでしょうか。
「本日より7月限定でももパフェ始まりました。限定10食ですのでお早めにどうぞ。ご予約も承ります。」
このような記事をSNSでアップします。
もちろんSNSの場合写真も大切になります。
店頭のA型看板でアピール
お店に誘導するための誘導看板、
お店の入り口に置いているA型看板
に限定メニューやキャンペーンの
アピールをします。
その際には限定するものが目立つ様
工夫しましょう。
ポスティングチラシでアピール
ポスティングや配布するためのチラシ
に限定メニューやキャンペーンを書く
ことも集客効果があります。
店内ポスターでアピール
店内にあるポスターやメニューで
「●月限定」「限定10食」
を目立つ様にアピールします。
接客でアピール
そして何よりもアピールしたいのが、
接客時のトークでです。
前述したお寿司屋さんの例が
最たるものですがお店の人に
「今日はこれがおすすめです！」
と言われるとついつい注文します。
限定メニューやキャンペーンを上手に活用する
このように「限定」をうまく活用することで、
客数、客単価アップの可能性があります。
結果として売上アップにつながります。
が、
あまりにこの限定を使いすぎると、
思わぬ落とし穴にはまる可能性があります。
例えば、
「3日間限定で〇〇が30％オフ」
だったとしましょう。
するとそのキャンペーンが終わった翌日
から売上が落ちる可能性が高いのです。
私が思うに、
キャンペーンは強ければ強いほど、
その反動が大きいです。
上手に「限定」活用してくださいね。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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