2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2024年4月16日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで短期バイトの応募があったとき採用する？それとも不採用？ 2024年4月16日加筆 「○月末までの短期で働きたいのですが…」 このような短期で働きたいスタッフの応募があったときに無下に断っていませんか？ 私の経験上とてももったいないです。 短期で働いてくれるスタッフは、関わり方 […]
2022年3月23日 / 最終更新日時 : 2023年5月25日 稲垣 高史 売上アップ 飲食店の行列対策をしなければ起こってしまう4つの問題と具体的な対策 2023年5月25日リライト 行列ができる飲食店、カフェ 繁盛しているもしくは人気店のイメージで、良いイメージを持つかもしれません。 しかし、行列ができていることが必ずしも、良い影響ばかりとは言えません。 なぜなら、行列 […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年6月6日 稲垣 高史 リピートの重要性 飲食店での顧客リストの集め方と顧客管理ノートの書き方 2024年6月6日リライト 顧客リストは重要だと経営者誰もが考えています。 しかしながら、カフェを始めとする飲食店において住所を得ることは難しいと考えています。 でもちょっと待ってください。 住所だけがリストではないです […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェでコンサルティングは必要か？コンサルタントの選び方 2024年5月5日リライト 売上不振や店長が育たないなどの理由でコンサルティングを依頼しようか迷っている方もいるでしょう。 コンサルティングを依頼したら、 高額なのではないか？結果が出なかったらどうしよう…とためらう気持 […]
2022年3月2日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食業に向いている人ってどんなタイプの人なのかその特徴をご紹介 2024年7月5日加筆 「飲食業で働きたいと思っているけど、 あっているかどうか不安だ…」 そう悩んでいる人がいるかもしれません。どんな仕事でも10000時間携われば、その道のプロになれると自負しています。 そんな悩んで […]
