2023年12月6日 / 最終更新日時 : 2023年11月18日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店の業務効率化のためにできる具体的な5つの方法 今の時代飲食店を取り巻く環境は 原材料費の高騰 光熱費の高騰 人件費の高騰 と年々経営の厳しさが増しております。 となればやはり、ムダを省く＝業務の効率化は必須となります。 今回の記事では、飲食店の業務効率化をするために […]
2022年7月13日 / 最終更新日時 : 2023年8月6日 稲垣 高史 QCSレベル向上 顧客満足度を向上させることはカフェにとって大切な理由と具体的な取り組み 2023年8月6日更新 『顧客満足度の向上』 飲食業界だけではなく様々な業界で聞かれる言葉の１つです。 なぜ顧客満足度を向上させる必要があるのかはほとんどの人がわかっていると思います。 しかし実際に顧客満足度を向上させる […]
2020年8月28日 / 最終更新日時 : 2023年1月18日 稲垣 高史 接客及びオペレーション カフェの接客レベルを更にレベルアップする 2023年1月18日更新 接客でこの地域NO.1のお店にしたいと私が現場時代いつもそう思っていました。 接客で地域NO.1という定義はさておき、どんな接客がお客様が喜んでくるのかをいつもスタッフ達と考えていました。 今回 […]
2015年1月30日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 稲垣 高史 QCSレベル向上 飲食店のQCSとは？店長にとってQCSのレベル向上こそ全てだと言える理由 2023年8月15日リライト QCSよりも売上対策のほうが先！ 売れていないお店で聞かれる言葉の１つです。 いやいや待って下さい。どんなに魅力的な販促をしたとしても、お店の状態が良くなかったら、2度と利用してくれませんよ […]
