2025年1月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 稲垣 高史 マインドセット 覚悟なしにカフェの経営はうまくいくはずがない！ 特にスポットコンサルで多いのが、「この方これからも苦労するだろうなあ」と感じる方です。 そのような方たちには、ある共通点があります。 これはカフェという業種だけでなく、どんな業種でも言えることであり、不変の真理だと思って […]
2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 目標達成したあとのバーンアウトに気をつけて 2023年10月31日リライト 目標設定していますか？何年先までされていますか？最終的なゴールありますか？ なぜこんなことを問うたか言うと、私はこの目標設定で大失敗をした経験が過去にあるからなんです。 この大失敗に基づき […]
2015年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年5月9日 稲垣 高史 売上アップ 地方でカフェを出店する際に集客を見据えた立地の条件 2024年5月9日リライト 集客や売上アップを考えた場合、より良い立地を求めることは当然のことだと思います。 立地が良ければ、当然お客様の来店が見込める率が高まるでしょう。 では、具体的にカフェで良い立地とはどんな場所で […]
2014年12月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月30日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ開業後の廃業率ってどのくらい？ 2025年3月30日更新 夢に見て開業したカフェ。実際にカフェを開業した後、どのくらい生き残れるのでしょうか。 はっきり言います。比較的容易に参入できると思われている飲食業界ですが、 容易に参入できるからこそ、廃業するお […]
