2016年11月28日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェにとって入り口は命！コンサルティング時に私が入り口にこだわる理由 2024年6月30日更新 カフェにとって入り口は顔です。カフェにとって入り口は命です。 私はカフェに行くと、先ずチェックするのが入り口です。自然と目に入るポイントでもあります。 入り口がきれいかどうかで、スタッフのレベル […]
2015年3月30日 / 最終更新日時 : 2022年1月22日 稲垣 高史 クレンリネス どんなに忙しても抑えておきたいカフェの3つの清掃箇所 2022年1月22日リライト 忙しいとつい後回しになってしまう掃除。私たちカフェを始めとする飲食店は清潔であることは大切です。 一昔前は、「汚いお店の方がうまい！」という方もいましたが、 汚いよりお店はきれいに掃除された […]
2015年3月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 入りにくいカフェを入りやすくする４つの工夫 2024年7月5日リライト 入りやすいお店と入りにくいお店ってありますよね？ 実はちょっとした工夫で、入りにくいお店を入りやすお店に変えることができます。 今回の記事では、どのようなお店が入りにくいかを明確にし、 結果と […]
