2020年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 稲垣 高史 カフェ管理項目 ストアルールがなぜカフェで必要なのか？ 2024年1月1日リライト カフェに関わる全てのスタッフが気持ちよく働くためには、最低限のルールとマナーが必要です。 それがストアルールになります。ハウスルールと表現しているお店もあります。 このストアルール、お店を開業 […]
2019年12月16日 / 最終更新日時 : 2024年4月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 繁忙期にスタッフを確保する方法 忙しい季節は、スタッフを確保するのに一苦労ではないでしょうか？ このブログを書いている私も、店長時代は繁忙期のスタッフの確保には苦労した思い出があります。 特にクリスマスは最初苦労しました。 これ面白い話があるので、お伝 […]
