2015年6月10日 / 最終更新日時 : 2022年7月10日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェが再利用されない理由 2022年7月10日リライト こちらのブログで、顧客満足度とはおいしさ×清潔さ×接客であると何度かお伝えしました。 掛け算であるため、どれか１つのお客様の評価が”0″になれば顧客満足度は̶ […]
2015年5月3日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェの料理の見た目が売上アップに影響する？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたは料理に対して何を重要視しますか？味？量？見た目？ お客様の立場からしたらどうでしょうか？ 私が好きな中華料理屋さんで餃子がおいしいお店があります。タレも […]
2015年1月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 稲垣 高史 売上アップ カフェスタッフが貢献できる売上アップ手段 売上アップのためには、 ・客数を増やす・客単価を増やす・来店頻度増やす の３つの方法があります。 この3つの中で最もスタッフが売上アップに貢献できること＝客単価をアップすることです。 お客様がメニューを選んでいる時に、「 […]
2014年12月25日 / 最終更新日時 : 2014年12月24日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェにスタッフが集まらない理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 最近飲食店の人手不足が本当に目立ちます。人手不足は飲食店だけではなく、様々な業界において騒がれております。 人手不足はどのような問題を招くのでしょうか？ 大手牛 […]
