カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

これだけ人手不足が叫ばれていると、
全て機械でできる仕組みを作る
ということが考えられます。

今から10年後くらいではなく、
もう渋谷で今起こっていることを
ご紹介します。

渋谷MODIの地下１階。
HISのあるフロアにある変なカフェさん。
スタッフはいますが対応しません。

全てロボットくんが淹れてくれる
まさに未来型のカフェなのです。

券売機で「本格ドリプコーヒー」を購入すると、
QRコード付きチケットが券されます。
所定のリーダーで読み込ませ、
カップを所定の場所に置きます。

すると、ロボットくんが動きだします。
動きだしたロボットくんはカップを持ち、
ドリップする位置に運びます。

ロボットくんはグラインダーへ行き、
ドリッパーに挽いた豆を入れ、
ドリッパーを所定の場所に戻します。

すると、上のパイプからちょろちょろと
お湯が出てきてコーヒーの抽出が
始まります。

抽出が終わるとロボットくんは
カップを持ちだし商品を渡す場所に
おいてくれます。

置いてくれたコーヒーを取りだして、
私は席で飲むだけです。

コーヒー１杯320円。
コーヒー豆も3種のシングルオリジンを
使用しておりなかなかの味でしたよ。

渋谷であなたもカフェの未来を感じてみませんか？

変なカフェさんのロボットくんの様子の動画発見！

朝日新聞社様のYoutubeより

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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