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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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飲食店 行列対策
2022年3月23日 / 最終更新日時 : 2023年5月25日 稲垣 高史 売上アップ

飲食店の行列対策をしなければ起こってしまう4つの問題と具体的な対策

2023年5月25日リライト 行列ができる飲食店、カフェ 繁盛しているもしくは人気店のイメージで、良いイメージを持つかもしれません。 しかし、行列ができていることが必ずしも、良い影響ばかりとは言えません。 なぜなら、行列 […]

流行に左右されない
2021年9月1日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 稲垣 高史 売上アップ

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お店が暇だと、 ・雇っているスタッフを働かせられない→やめてしまう・食材が残ってロスが多くなる・お客様が少ないのでスタッフのレベルが上がらない→成長しない・お店の士気が上がらない 悪循環に陥ります。暇なお店の経営者の誰も […]

満席時の接客対応
2021年8月11日 / 最終更新日時 : 2021年8月10日 稲垣 高史 売上アップ

カフェの満席時にお客様が来店された時にどう接客対応するかで売上は変わる

繁忙期には、どうしても客席が満席状態になり、お客様が待つ列が生じる時があります。 この時に、「今日は仕方ないか、また日を変えて来よう」となるか、 「もう絶対来ない!」になるかが売上アップの鍵です。 今回の記事では、満席時 […]

2020年8月5日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 稲垣 高史 売上アップ

カフェで席数を減らしても売上アップする方法

席数は減らせなきゃなのに回転率悪い(泣) ソーシャルディスタンスが言われ、カフェにおいても保つように様々な施策をしていると思います。 中でも席数を減らすことで、お客様の同士の間隔を維持することをされているカフェも多いこと […]

潜在クレームを見出す
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2023年8月27日 稲垣 高史 マインドセット

売り逃しをしているカフェの4つのもったいないパターン 

2023年8月27日リライト 少なくなっている新規来店客数。その中で最大限の売上を得るには、売り逃しはしたくありません。 カフェ巡りをしていると、「あ~、売り逃ししているなあ、もったいないなあ」と感じるカフェ多々あります […]

事業所訪問
2014年8月27日 / 最終更新日時 : 2023年4月30日 稲垣 高史 リピートの重要性

全てのカフェで認知度アップに取り組むべき理由とその具体的な5つの方法

2023年4月30日リライト カフェを始め飲食も含め、実店舗で営業する方にとって、認知度をアップすることはとても重要なことです。 認知度が低い=お店の存在を知らない=利用する可能性が低い ということです。だからこそ認知度 […]

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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのためのコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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