2020年8月5日 / 最終更新日時 : 2020年7月28日 稲垣 高史 売上アップ カフェで席数を減らしても売上アップする方法 席数は減らせなきゃなのに回転率悪い(泣) ソーシャルディスタンスが言われ、カフェにおいても保つように様々な施策をしていると思います。 中でも席数を減らすことで、お客様の同士の間隔を維持することをされているカフェも多いこと […]
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2020年8月10日 稲垣 高史 マインドセット 売上損失をしているカフェの３つのパターン 2020年8月10日リライト 少なくなっている来店者数。その中で最大限の売上を図るには、売上損失・売り逃しはしたくありません。 カフェ巡りをしていると、「あ～、売り逃ししているなあ、もったいないなあ」と感じるカフェ多々あ […]
