人材の採用、育成及び教育

2019年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

高齢者社会におけるカフェ喫茶店

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

ホントどこのカフェでもスタッフが
ギリギリの人員ですよね。

ギリギリならまだしも不足している
カフェもあることでしょう。

その証拠に、
お客様が並んでいるのに席に通さない
スタッフ不足で臨時で休業
とい張り紙を見かけることあります。

「私のお店は大丈夫」
仮に今は充足している
かもしれません。

恐ろしい数字をお伝えしましょう。
65歳以上の人口の変移です。

2010年：23.0％
2015年：26.8％
2020年：29.1％
2025年：30.3％
2030年：31.6％

どんどん高齢者は増え、
その逆に若い世代は減ってきます。

若い世代が減る＝働き手が減る
ということです。
人口もどんどん減少しています。

今まで普通だったことが、
これからは普通ではなくなる
ことも見受けられる様になるのです。

その証拠に
あなたの家の近くのマクドナルド
に行ってみてください。

ご高齢者が一生懸命働いている
はずです。
これ数年前ではなかった光景です。

つまり、確実にこれから、
若い労働者は採用しにくい時代
になるということです。

若い労働力を採用しにくい
ということはあなたは何をすれば
良いのでしょうか？

・ご高齢者でも容易に働ける環境を作る
・主婦層が働きやすい環境を作る
・人手が要らない仕組み作る

など考えられるでしょう。
これから日本は待ったなしの
超高齢者社会に突入します。

確実に若い働き手は減りますよ。
この事実をどう受け止めるかは、
あなた次第です。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2019年8月2日

2019年8月19日