2020年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年1月23日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェ経営における常連客と新規客に対する考え方 2024年1月23日リライト カフェや喫茶店を経営していると、新規客と常連客どちら大切にするか？ もっと言えば、どちらに比重を置いて集客をするのか？ということを考えるときがあります。 結論から言えば、集客は断然常連客に比 […]
2018年7月27日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの満席率をアップするための考え方とやると客数が落ちる行動 2023年4月15日更新 カフェを経営していて、ピーク時に2人席は2人で利用してほしい。つまり、満席率を上げたいと考えます。 お客様が広く使ってもらうためにゆったり過ごしてほしいと思っていても現実問題として、席は限られて […]
