あなたのカフェのコーヒーの価値は？
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
今日は私が大好きなBMWの話です。
カフェとは違う業種ですが、
学ぶところがありますので、
参考になればと思います。
私はBMWのかなりのファンです。
国産に比べ車両価格は高いですし、
ガソリンはハイオク、
ワイパーなどの消耗品も国産車の数倍の値段。
維持するのに結構大変です。
私が住んでいる街にはディーラーがないので、
修理時は、自宅から約100km離れた街まで、
持っていかなければなりません。
そのような不便な面もあるにも関わらず、
なぜBMWを選んでいるのでしょうか？
それは、
その価格に見合うだけの価値がある
と感じているからです。
つい最近、車の1年次点検をしましたが、
翌々日にお伺いのハガキが届き、
3日後には電話が入りました。
正直、100kmの距離を感じたことはありません。
それほど対応は迅速です。
誕生日には手書きのバースデーカードが届き、
私の趣味に合わせたイベントの案内も届きます。
つまり、彼らは
車体価格には、そのあとのフォローの代金も含まれている
と考えているのだと思います。
高い買い物をしてくれたお客様に、
ずっと誠心誠意の対応をする。
車に少しでも悩みや不満があればすぐに解決してくれます。
価格というものは価値との交換です。
高いかどうかは購入したお客様が判断します。
価格以上の価値を感じれば安いと感じます。
反対に、感じなければ例え100円でも
これは高いと感じます。
あなたのカフェで提供しているコーヒーは、
その価格分の価値をお客様は感じてくれて
いますか？
売上アップの近道として、
すぐに「集客」を考えがちですが、
ファン作りこそしっかりとした売上を作る
と言うことを学ばされる会社です。
あなたのカフェはどうですか？
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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