2017年9月20日/ 最終更新日 : 2017年9月20日wpmaster人材の採用、育成及び教育

カフェが活気があるとわかるもの

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。あなたのカフェ活気ありますか？活気があるかどうかはあいさつに出ます。私はあいさつの中でも特にあるものを重視しています。そのあるものとは『返事』です。 […]

2017年8月21日/ 最終更新日 : 2017年8月16日wpmasterクレーム関連

カフェでクレームの初期対応

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。お客様からクレームをいただいたとき。必ず言うべき言葉があります。それはあなたが間違っていなくてもです。それは、申し訳ございませんという言葉です。こ […]

2017年8月4日/ 最終更新日 : 2017年7月31日wpmasterQCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。プライベートでいろいろなカフェや飲食店を利用します。その時に「ダブルチェック」という言葉を思い出す出来事に遭遇することがよくあります。どういう時か具体的 […]

2017年7月26日/ 最終更新日 : 2017年7月15日wpmasterQCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。原材料や仕込んだ後の半製品の賞味期限の管理きちんとしていますか？特に今年は暑いのであっという間に傷んでしまいます。これもルール化なのですが、下手をする […]

2017年7月24日/ 最終更新日 : 2017年7月14日wpmasterQCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。「顧客満足」「顧客感動」ということばよく聞きます。私が感じるに一昔前に比べ「顧客満足」と言う言葉のニュアンスが、かなり変わってきたと感じています。ど […]

2017年7月10日/ 最終更新日 : 2017年7月6日wpmasterQCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。最近マクドナルドが復活してきたようなニュースを耳にするようになりました。ハンバーガー業界にいた者としてはうれしい限りです。しかし、マクドナルドを利用 […]

2017年7月7日/ 最終更新日 : 2017年7月5日wpmaster売上アップ

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 6月20日にある財団法人の調査で、コンビニ、シティホテル、ビジネスホテル、飲食、カフェ事務機器の6業種においてのべ69企業の満足度等を調査した結果が発表 […]