2018年12月10日 / 最終更新日 : 2018年12月10日 wpmaster 売上アップ顧客満足度を下げるホールの接客 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 顧客満足度を上げ、 再来店してもらう為に接客及びオペレーション のレベルアップを図る。 どこのカフェでも心がけていることです。 残念なことにその接客やオペレー […]
2018年10月17日 / 最終更新日 : 2018年10月5日 wpmaster クレーム関連カフェのクレーム対応時の言葉 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 クレーム対応時に知っていると 便利な言葉をいくつかご紹介します。 間違った言葉を使ってしまうと、 思わぬ2次クレームに繋がりますので、 注意が必要です。 まず […]
2018年10月15日 / 最終更新日 : 2018年10月5日 wpmaster クレーム関連カフェでも重要な問題の1つ異物混入 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 前回ブログで 料理に髪の毛が入った時の対応方法 について触れました。 カフェのクレーム対応～毛髪混入 カフェ・飲食店を経営していれば、 異物混入は避けて通るこ […]
