2021年12月1日 / 最終更新日時 : 2021年12月2日 稲垣 高史 集客ツールを活用 カフェのファザードエリアで示したい３つの情報 今の時代ネットであなたのお店の存在を知る人も多いですが、お店の前を通って知る人も一定数います。 もちろん、すぐにスマホを取り出して調べて利用なんて人もいることでしょう。 しかし、たいていのお客様はファザードを見て利用する […]
2021年9月29日 / 最終更新日時 : 2021年9月29日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェの人材を人財に育成するためのコンサルタントとしてのこだわり 飲食業は教育業であるこのブログでも再三伝えている通り、私たちは人を育てることが仕事です。 飲食業は中小企業や個人店が多いため、大企業のチェーン店と比べ、優秀なスタッフを採用することに苦戦する店もあるでしょう。 となれば、 […]
2019年12月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月3日 稲垣 高史 マインドセット スタッフの定着率が良いカフェで多く使われる言葉 2021年2月3日リライト あなたのカフェが雰囲気が良いかどうかがわかる指針となる言葉があります。 その言葉が多く飛び交うほど、あなたのカフェは雰囲気が良いと判断される言葉です。 逆にこの言葉が飛び交っていないお店は雰囲 […]
