2015年1月12日 / 最終更新日時 : 2015年1月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのメニュー売上データを取ることは重要 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 先日の18時くらいに近くのイオンの中のフードコートのお店にご飯を食べに行きました。 息子がかつ丼を注文したら、ご飯ものは終了しましたと言われました。 閉店時間は […]
2014年11月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェを始め飲食店で値上げをするタイミングと注意点 2024年7月16日リライト カフェで主要原材料であるコーヒー豆、小麦粉、鶏肉など仕入れ値が上がっているでしょう。 特にコーヒー豆の値上がりはどこのカフェも深刻な問題です。 当然値上げをしても良いと思います。 しかし、値 […]
