・細かく調べられたデータ
・きれいなグラフを使った資料
・わかりやすい説明のマニュアル

を作って見せてくれる店長がいます。

この行為は一見素晴らしく見えますが、
ちょっと危険な傾向が見受けられます。

なぜでしょうか？

それは、
このような資料を作ることが目的
になっている可能性があるからです。

実は私もこのような
資料やマニュアルを作って
作ったことに満足してしまうタイプ
になりがちな店長でした。

忘れてはいけないのは、
なぜこのようなものを作るのか？
ということです。

そうなんです！

このような資料を作った結果、
お店の売上アップやスタッフ育成に
つなげることなのです。

だからと言って、
一生懸命作ってきた資料を
頭ごなしに否定するのは
避けたいところです。

と認めた上で
次の課題を与えることが重要
なのです。

私の経験上、
自分が満足するきれいな資料ができた
時の達成感は半端ないです(笑)

せっかく作った資料やマニュアル。
活かせるように次のステップを
与えることを忘れないでください。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• 売上アップ2023.03.22カフェのオウンドメディアの更新頻度はどれくらいでどんなネタを発信する？
• 売上アップ2023.03.08今の時代人件費のコントロールが難しい理由とその対応方法
• カフェ管理項目2023.03.01飲食店の接客対応でお客様が不親切だと感じる具体例
• 売上アップ2023.02.22飲食店の社員やスタッフの仕事の成長スピードを早める方法

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『コロナ渦でカフェが復活するためのアイディアあれこれ』ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから